孕婦開胃菜做法大全集

孕婦開胃菜做法推薦

有些女性懷孕后胃口不佳，進食量減少會導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不足，影響胎兒發(fā)育。以下為大家介紹幾款孕婦開胃菜的做法：

• 腌酸黃瓜

  做法：將黃瓜切成細條，用鹽腌漬15分鐘，加入少許食醋和糖攪拌均勻，用保鮮膜封住碗口后放入冰箱30分鐘即可食用，若想更入味可延長放置時間，覺得冰可拿出涼一會兒。功效：黃瓜富含碳水化合物、纖維素、鎂、鉀、維生素C、葉酸、鈣、維生素A等營養(yǎng)，此做法可避免剛懷孕的準(zhǔn)媽媽吃生黃瓜反胃，且不失營養(yǎng)。

• 番茄炒豆腐

  做法：番茄用開水燙去皮切厚片，豆腐切成3cm左右長方塊。熱油后放番茄小炒片刻，放入切好的豆腐，加少許醬油、白糖、鹽和味精翻炒，待豆腐炒透裝盤（想豆腐不炒碎可事先用開水煮下）。功效：番茄味酸含大量維生素C，對骨、血管、肌肉組織重要；豆腐含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)素，二者搭配可增加食欲、補充營養(yǎng)。

• 糖醋帶魚

  做法：將帶魚去頭、尾、內(nèi)臟、肚內(nèi)黑膜及腮，沖洗干凈切成10公分長段，放入適量料酒、姜絲、醬油浸泡約30分鐘；放入燒熱的植物油里炸至兩面金黃撈出；鍋里留適量底油，煸香蔥花后倒入炸好的魚段和適量料酒，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，加入白糖、醋等再燜幾分鐘出鍋。功效：酸甜可口，可提升孕媽咪胃口，帶魚含豐富鈣、磷等營養(yǎng)元素，能補充身體所需鈣。

• 酸菜鯽魚湯

  做法：鯽魚去內(nèi)臟洗凈，先用油煎一下，放入2碗水煮開，加入酸菜、蔥、生姜，大火煮3 - 5分鐘，小火煮15 - 20分鐘至湯變?nèi)榘咨９πВ忽a魚含豐富蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，酸菜能去腥、開胃，準(zhǔn)媽媽飯前喝一碗可提升胃口。

• 菠菜丸子湯

  做法：步驟1：瘦肉洗凈剁泥，加適量鹽、醬油攪拌，放入水淀粉、蔥末、姜末、香油繼續(xù)攪拌，捏成小丸子；步驟2：菠菜焯水切段；步驟3：鍋置火上加適量清水，燒沸后放小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調(diào)味；步驟4：放入菠菜段，湯沸即可。功效：葷素搭配，香而不膩，是補充豐富營養(yǎng)的優(yōu)選開胃菜。

• 胡蘿卜燉羊肉

  做法：步驟1：羊肉洗凈切塊，胡蘿卜切塊；步驟2：羊肉塊放入沸水中焯去血水，撈起瀝干；步驟3：鍋中放油，炒熱后將羊肉放入快速翻炒至顏色轉(zhuǎn)白，放入胡蘿卜、水及蔥、姜、蒜、料酒、糖與鹽，大火煮開，小火煮1小時。功效：營養(yǎng)豐富，有滋補潤心、通氣活血之功效。

孕婦若沒胃口，可讓家人做以上開胃菜試試，相信能提升食欲。