米湯糊了怎么辦
我們都知道小米粥對人體有很大的好處，可以補氣補血，但是小米粥熬只有慢火熬制才會熬出其中的營養(yǎng),這就容易導(dǎo)致米湯變湖，那么米湯糊了怎么辦？
1、根據(jù)顏色分辨是否能吃
米湯糊了之后，要根據(jù)糊的程度來選擇是否可以喝，當然節(jié)約是中華人民的美德，但是如果米湯糊的特別厲害，就原來淡黃色的顏色變?yōu)楹谏?，那么就不可以再繼續(xù)喝了，它里面含有致癌物質(zhì)，可能導(dǎo)致癌細胞的產(chǎn)生，容易患癌癥。
2、大蔥去除苦味
如果米湯糊程度不是很大，顏色并沒有變得很黑，那么我們可以采用一些小秒粘，讓米湯喝起來沒有苦的味道。我們將洗干凈的大蔥切成段，放在變糊的米湯中，然后靜止一會，再加入少許的水熬制一會，撈出大蔥，這樣可以使米湯變糊產(chǎn)生的苦味變淡。
3、生姜去除苦味
生姜也可以去除米湯變糊之后所產(chǎn)生的苦味，但是生姜切成末后放入米湯中，我們難以將其撈出，吃起來會有生姜的。這也許會讓不太喜歡生姜的人們有所顧忌。經(jīng)過以上的處理以后，就會使米湯變糊所產(chǎn)生的苦味減淡，喜歡吃甜食朋友們，還可以在里面加入紅糖也可以中和苦味。
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