稱職的寶媽們在寶寶添加輔食階段往往會變身多面手,盡力滿足寶寶的飲食需求。鱈魚和蝦類營養價值高但價格相對較貴,是寶媽們常選的輔食食材。那么嬰兒輔食鱈魚該怎么做呢?以下為您詳細介紹。
通常在超市購買的銀鱈魚較為干凈,只需簡單清理鱗片,為后續剝皮做準備。
蒸之前可擠少許檸檬汁滴在鱈魚上腌制幾分鐘以去腥。水燒開后蒸約五分鐘,用筷子能插透,且魚肉呈現像分離的蒜瓣狀即可。
先剝皮,再挑出小刺。銀鱈魚這種深海魚一般只有一根主刺,其余是細小毛刺,挑刺時建議戴手套,用手撥攆魚肉以便挑出小刺。
將處理好的魚肉放入料理機打成細碎的泥,尤其是給較小的寶寶吃時這一步要做好。打泥時可放一些蒸魚的湯,使口感更好且便于食用。打好后可分裝在冰格里冷凍,需要時取出和面條等一起食用。此方法也適用于制作菠菜、西蘭花等蔬菜泥。自制輔食飽含寶媽的愛心,是外面罐頭無法比擬的。
綜上所述,按照上述步驟能為寶寶制作出營養美味的鱈魚輔食。
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