寶寶消化系統尚未發育完全,多吃稀的食物更易消化吸收,因此寶媽學會給寶寶煲粥很重要。但要煲出營養又受寶寶喜愛的粥并非易事,以下是煮寶寶營養粥的要點。
并非所有食材都適合煲粥,因為煲粥采用微火慢煲方式,有些食材雖營養豐富,但長時間煮會導致大部分營養流失,這類食材不適合用來煲粥。小米、南瓜、黑米等是煲粥的優質食材,它們營養豐富且耐煮,能在慢燉過程中保留大部分營養成分。
很多寶媽煲的粥沒有糯糯的口感,原因往往是煲的時間太短。粥不爛不僅口感不好,還不易消化。所以給寶寶煲粥時,要適當延長時間,讓粥充分熬煮至軟爛,這樣更利于寶寶消化吸收。
單一食材煲出的粥營養不夠全面,給寶寶煲粥時可多放幾種食材,既能讓粥營養更豐富,口感也更豐富。在粥里加入綠葉蔬菜,不僅能增加營養,還能讓粥的顏色更吸引寶寶。
總之,給寶寶煮營養粥要在原料選擇、煲煮時間和營養搭配上多下功夫,這樣才能煮出既營養又美味的粥。
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