為什么缺少維生素b2
中國人缺乏維生素B2的原因
中國是維生素B2缺乏較為普遍的國家，很多人未意識到自身缺乏該維生素，也不知如何補充。本文將介紹中國人缺少維生素B2的原因。
飲食習慣因素
中國人大多偏好精米、精面，這類食物是磨掉植物外皮后的產(chǎn)物。而植物外皮富含多種營養(yǎng)元素，其中就有維生素B2。長期精細飲食，致使人體缺乏植物外殼中的維生素B2。
烹飪方式因素
常見的烹飪方式易導致植物或動物食品中維生素B2流失。例如，大火爆炒、長時間煮食物，以及將蔬菜長時間浸泡在水中后食用，都會使維生素B2大量流失。另外，吃水果時，因擔心外皮有農(nóng)藥而削皮，也會丟棄水果外皮中的維生素B2，造成身體缺乏。
其他因素
部分人存在偏食、挑食的問題，且一些人生活和工作壓力大，身體吸收能力受影響，同時壓力大時對營養(yǎng)元素的需求量增加，易造成維生素B2等營養(yǎng)元素供不應(yīng)求。
綜上所述，飲食習慣、烹飪方式以及個人生活習慣等多方面因素導致了中國人維生素B2的缺乏。
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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