一直以來,老人常說感冒不能吃雞蛋,但卻難以說明原因。目前,科普書籍、報刊雜志及一些網站流行“發燒不能吃雞蛋”的說法,理由是雞蛋蛋白質含量高,發燒時食用會增加身體基礎代謝率,使體溫升高,不利于病情恢復。
經文獻檢索,未查到相關中文醫學文獻支持“發燒不能吃雞蛋”的說法。雞蛋蛋白質在人體利用率高,可用生物價衡量,相較于其他禽畜肉,雞蛋更易被人體利用。每天1 - 2個雞蛋不會給發燒感冒病人的消化系統帶來很大負擔。
雞蛋含有多種維生素,富含B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E等。發燒時,人體新陳代謝加快,蛋白質分解加速,多喝水、多排尿、多排汗等康復措施會使B族維生素和維生素C排出量增加,藥物代謝也需消耗B族維生素,補充雞蛋所含營養成分對病人有益。
發熱會減弱消化酶活力,導致消化功能下降,引起食欲不振。此時飲食應清淡易消化、適量且營養豐富,可進食含碳水化合物豐富的谷類食物。除特殊有禁忌不能吃雞蛋的病人外,每天可正常吃1 - 2個雞蛋,適量攝入牛奶、禽畜肉及魚蝦等。
結論:媽媽可以放心給寶寶吃雞蛋。
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