什么食物有維生素b1
維生素B1的重要性及富含食物
維生素B1是人體必需的重要元素，缺乏維生素B1會引發一系列疾病，如情緒低落、食欲不振以及一些神經性疾病。它在人體新陳代謝過程中發揮著關鍵作用。
富含維生素B1的食物
- 谷類：谷類食物中維生素B1含量最高，小麥胚芽和米麩富含維生素B1。
- 核果與豆制品：核果以及干豆、豌豆、黃豆、扁豆等豆制品中維生素B1含量較高。
- 肉類：動物腎臟含有豐富的維生素B1，且多吃動物內臟對視網膜有益。
- 蔬菜：金針菇、西蘭花、土豆、口蘑、綠豆芽、木耳菜等蔬菜也富含維生素B1。
- 水果：山竹、葡萄、荔枝、蘋果、檸檬、石榴、獼猴桃等水果中含有豐富的維生素B1。
維生素B1對眼睛的作用
在臨床中，若出現眼睛發癢、干燥、紅腫有血絲、怕光或迎風流淚等癥狀，醫生通常會建議多吃富含維生素B1的食物，可有效緩解這些癥狀。
綜上所述，維生素B1在人體中作用關鍵，生活中富含維生素B1的食物眾多，飲食多元化有助于吸收更多營養元素，保障身體健康。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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