兒童營養食譜推薦
很多寶寶存在挑食問題,媽媽們為寶寶吃飯問題發愁,既要考慮食物營養需求,又要顧及寶寶口味。以下是媽網百科提供的兒童營養食譜。
八寶蓮子羹
- 原料:蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白蕓豆、紅腰豆、葡萄干、冰糖
- 做法:1. 除葡萄干外所有材料洗凈浸泡4小時或更久;2. 將浸泡后的食材倒入鍋中煮至開花,倒入洗凈的葡萄干并攪散,煮5分鐘,依個人口味調入冰糖后關火。
蜜豆酸奶
- 原料:紅豆、酸奶、白糖
- 做法:1. 紅豆用清水浸泡4小時;2. 加沒過豆子的水,大火煮沸后換水,繼續煮沸后小火燜煮約30分鐘;3. 加入白糖攪拌,繼續燜煮至水干、豆子開花,放涼后拌入酸奶食用。
口蘑蛋黃泥
- 原料:雞蛋、口蘑
- 做法:1. 雞蛋、口蘑洗凈煮熟;2. 剝去蛋清,把蛋黃壓碎,熟口蘑剁碎;3. 將蛋黃加入口蘑泥中攪拌均勻。
酸奶紅薯泥
- 原料:紅薯、酸奶
- 做法:1. 紅薯洗凈去皮切塊,上鍋蒸熟后搗成泥;2. 在紅薯泥上淋上酸奶。
包菜肉糜卷
- 原料:包菜、肉餡、蛋清、料酒、淀粉、鹽、生抽
- 做法:1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌勻上勁;包菜在加少量鹽和油的滾水中焯15秒,撈出瀝水;2. 取一片包菜,放適量肉糜卷好,擺盤后蒸8分鐘左右;3. 蒸菜湯汁倒入炒鍋,加生抽和小半碗水淀粉勾芡,淋到包菜卷上。
蒸梨汁肉丸
- 原料:梨、豬肉餡、胡蘿卜、姜末、料酒、醬油、淀粉、糖、鹽
- 做法:1. 梨、胡蘿卜洗凈去皮切丁,豬肉剁成肉糜,放入容器中,加料酒、淀粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁;2. 取適量肉餡搓成肉丸,大火蒸10分鐘左右。
雞絲青菜面片湯
- 原料:餛飩皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒
- 做法:1. 餛飩皮改刀切小片,青菜洗凈切段,雞胸肉加料酒煮熟放涼后撕成絲;2. 鍋中清水燒開,放入面片,煮開后加鹽攪勻,依次加入青菜、雞絲,推散煮至青菜變軟。
美味南瓜餅
- 原料:南瓜、糯米粉、紅豆、面包糠、白糖
- 做法:1. 南瓜去皮去籽切片,微波爐高火叮5分鐘打熟;2. 放涼后按1:1左右比例加糯米粉,和成面團;3. 面團分小劑子,按壓成餅,紅豆煮熟加糖攪打成泥炒成豆沙,取一勺豆沙包成團子再按成餅;4. 餅坯粘滿面包糠,中小火煎至兩面金黃。
這些食譜營養豐富、做法多樣,能滿足寶寶的營養需求和口味偏好,媽媽們可以根據寶寶的喜好選擇制作。
參考來源:媽網百科
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