1歲8個月寶寶食譜推薦：營養與美味兼備

隨著寶寶逐漸成長，尤其在6個月后開始添加輔食，如何為寶寶提供營養均衡且美味的飲食成為許多媽媽關注的重點。以下為1歲8個月寶寶的食譜推薦，幫助寶寶健康成長的同時，也讓媽媽們輕松應對寶寶的飲食需求。

1. 番茄牛肉

• 原料：番茄、牛肉、姜、蔥、鹽
• 做法：
  1. 將牛肉浸泡在淡鹽水中半小時后切成1cm見方的小塊；番茄切小塊。
  2. 將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。
  3. 鍋內加少許油，油熱后加入蔥、姜爆香，放入番茄翻炒，倒入牛肉和湯，加入鹽，再煮20分鐘至肉爛湯濃。
• 功效：補充蛋白質和維生素A，有助于寶寶的生長發育。

2. 香干肉絲

• 原料：軟豆干、精肉、小蔥、韭黃、姜絲、糖、雞精、濃濕淀粉、稀濕淀粉
• 做法：
  1. 將精肉切成細絲，拌入少許糖和鹽，加入濕淀粉攪拌均勻；豆干切細絲；小蔥、韭黃切段。
  2. 起油鍋，放入姜絲爆香，加入肉絲滑散至變色，放入豆干、蔥段和韭黃段，適量加鹽和雞精翻炒。
  3. 淋入稀濕淀粉稍炒即可。
• 功效：補充蛋白質和鈣質，促進骨骼健康。

3. 炒三丁

• 原料：雞蛋、豆腐、黃瓜、淀粉、蔥、姜
• 做法：
  1. 將雞蛋黃調勻，倒入抹油的盤內蒸熟，切成小丁；豆腐和黃瓜切丁。
  2. 熱鍋入油，蔥姜爆香，放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁，加鹽和適量水燒透入味。
  3. 用水淀粉勾芡即可。
• 功效：補充蛋白質，具有清熱解毒的作用，可緩解咽喉腫痛。

4. 鵪鶉燉枸杞

• 原料：鵪鶉、枸杞、鹽
• 做法：
  1. 將鵪鶉洗凈，與枸杞一同放入燉盅內。
  2. 加少許鹽，隔水蒸2小時即可。
• 功效：補脾益氣，養血明目。

5. 黃瓜蜜條

• 原料：黃瓜、蜂蜜
• 做法：
  1. 將黃瓜切條，放鍋內煮沸后去掉湯汁。
  2. 趁熱加入蜂蜜，再次煮沸即可。
• 功效：清熱止渴，利水消腫，蜂蜜潤燥解毒。

6. 絲瓜木耳

• 原料：絲瓜、木耳、蒜、水淀粉
• 做法：
  1. 絲瓜刨皮切片；木耳洗凈；蒜切細末。
  2. 熱鍋入油，加入絲瓜和木耳煸炒，快熟時加入蒜和鹽，淋入稀濕淀粉翻炒片刻即可。
• 功效：清暑解毒，通便化痰，木耳是補血佳品。

7. 香酥腰果

• 原料：腰果
• 做法：
  1. 將腰果洗凈，置于微波爐中加熱1.5分鐘，晾涼即可食用。
• 功效：補充營養素和不飽和脂肪酸，健腦益智。

8. 琥珀桃仁

• 原料：核桃仁、熟芝麻、糖
• 做法：
  1. 熱鍋入油，將核桃仁炒至微黃，撈出控油。
  2. 鍋內加入少量開水和糖，攪拌至糖溶化，倒入核桃仁翻炒至糖漿裹住核桃，撒芝麻后翻炒片刻即可。
• 功效：補充營養素和不飽和脂肪酸。

9. 四色炒蛋

• 原料：雞蛋、青椒、黑木耳、蔥、姜、水淀粉
• 做法：
  1. 將蛋清和蛋黃分別打勻，加入少許鹽。
  2. 青椒和木耳切菱形塊。
  3. 分別煸炒蛋清和蛋黃后盛出。
  4. 熱鍋入油，爆香蔥姜，加入青椒和木耳翻炒，最后倒入蛋清和蛋黃，勾芡即可。
• 功效：補充蛋白質和多種維生素。

10. 嫩菱炒雞丁

• 原料：嫩菱角、雞胸肉、雞蛋、紅椒、姜、蔥、水淀粉
• 做法：
  1. 雞胸肉切丁，加入鹽、蛋清和水淀粉抓勻；嫩菱角去殼切丁，焯水備用；紅椒切丁。
  2. 熱鍋入油，將雞肉滑散，加入蔥姜翻炒。
  3. 加入紅椒和菱角翻炒，最后勾芡即可。
• 功效：菱角消暑解渴，雞肉提供優質蛋白。

以上食譜為1歲8個月寶寶提供了豐富的營養選擇，媽媽們可以根據寶寶的喜好進行調整，確保寶寶的健康成長。

參考來源：Healthline, NCBI