月子大棒骨湯怎么做
產(chǎn)婦月子滋補(bǔ)：大棒骨湯做法詳解
產(chǎn)婦在月子期間，常通過喝滋補(bǔ)湯品來補(bǔ)充身體營養(yǎng)，促進(jìn)消化吸收。大棒骨湯因能讓骨髓融入湯中，成為常見選擇。以下為您介紹大棒骨湯的做法。
食材準(zhǔn)備
- 直通骨1000克
- 扇子骨500克
- 碎骨500克
- 尾脊骨500克
- 生姜1小塊
- 蔥結(jié)1小扎
- 清水5公斤
- 黃酒50克
制作步驟
- 將直通骨、扇子骨、碎骨、尾脊骨洗凈，投入開水鍋，燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
- 把骨頭取出放入不燙手的熱水中，用抹布逐根清洗，去除骨頭縫里的血漬雜質(zhì)。
- 將直通骨劈成兩瓣，放入鍋中，原湯過濾一遍，加入酒、蔥、姜，大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉3小時出湯。
食用說明
大棒骨湯可連續(xù)食用，煮9 - 10小時，能食用2 - 3次，直至骨頭呈灰暗色，扇子骨酥化，湯質(zhì)鮮味和脂肪營養(yǎng)耗盡。
綜上所述，大棒骨湯做法簡單，營養(yǎng)豐富，適合產(chǎn)婦月子期間滋補(bǔ)身體。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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