寶寶成長到可進食輔食階段,雞蛋是必不可少的輔食之一。雞蛋營養(yǎng)全面,烹飪方式多樣,能滿足寶寶不同口味,促進營養(yǎng)吸收消化,其中雞蛋黃營養(yǎng)最高。以下介紹幾種嬰兒輔食雞蛋黃的做法:
將煮熟的雞蛋去皮,分離蛋白和蛋黃,把蛋黃壓碎,可適量調入沖調好的米粉糊糊或其他蔬菜泥等,攪拌均勻即成蛋黃泥。蛋黃泥比單獨吃蛋黃更易吸收消化,營養(yǎng)價值更高。
把雞蛋黃和雞蛋清分離,將雞蛋黃放入適量中筋面粉中攪拌,直至看不到任何顆粒。把混合中筋粉的蛋黃液裝入裱花袋,擠出一個個小餅干形狀,放入烤箱烘烤十分鐘,蛋黃小餅干就做好了。
將雞蛋打碎,適量添加飲用水,可根據(jù)寶寶口味添加魚肉、蝦仁或瘦肉等,放入蒸鍋蒸一段時間,出鍋后加適量香油調味。
這些雞蛋黃輔食做法簡單且營養(yǎng)豐富,能為寶寶成長提供所需營養(yǎng)。
雞高湯:適合7個月-1歲
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