女性經(jīng)歷懷孕和分娩后,身體處于極為虛弱的狀態(tài),需要大量補(bǔ)充營養(yǎng),但產(chǎn)后腸胃較為虛弱,這兩者之間存在矛盾。此外,一些長期存在的產(chǎn)后飲食錯誤觀念,還可能導(dǎo)致婦女出現(xiàn)便秘、肥胖和惡露增多等問題。同時,懷孕和哺乳會使婦女缺鈣,引發(fā)疼痛、腿痛、骨質(zhì)疏松等狀況,所以產(chǎn)后補(bǔ)鈣十分重要。以下為您推薦兩款適合產(chǎn)后食用的菜品。
原料:一條約250克的鯽魚、400克豆腐、5克黃酒、3克蔥、3克姜片、2克精鹽、1克味精、30克食用油。
做法:將豆腐切塊,放入沸水中煮5分鐘后瀝干備用;鯽魚去鱗、去腸,涂抹黃酒腌制10分鐘。鍋置火上,加入食用油,燒至5成熱,放入姜片炒香,將魚兩面煎至金黃,加入適量水,小火煮30分鐘,放入豆腐片,調(diào)味后勾芡,撒上蔥花即可。
材料:30克蝦、100克粳米。
做法:先將粳米按常規(guī)方法加水煮,當(dāng)粥煮至半熟時,加入洗凈的蝦,待米湯濃稠即可食用。
功效:蝦米粥營養(yǎng)豐富,中醫(yī)認(rèn)為此粥能補(bǔ)腎壯陽,有助于乳汁分泌。對于乳汁分泌不足的產(chǎn)后哺乳母親,可經(jīng)常食用。
結(jié)論:產(chǎn)后飲食需兼顧營養(yǎng)補(bǔ)充與腸胃適應(yīng),鯽魚豆腐湯和蝦米粥是不錯的選擇,既能補(bǔ)充營養(yǎng)又有助于產(chǎn)后恢復(fù)和哺乳。
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