發(fā)奶黃花菜怎么做
發(fā)奶黃花菜的做法
黃花菜，即平常所說(shuō)的金針菜，在干貨店較為常見(jiàn)。不少產(chǎn)婦知曉其發(fā)奶功效較強(qiáng)，但做法若不佳，會(huì)影響食用體驗(yàn)。以下為您介紹幾種發(fā)奶黃花菜的做法：
1. 黃花菜排骨湯
原料：豬排骨、黃花菜、紅棗、火腿、姜、蔥、鹽、黃酒、草果。
做法：將排骨砍成塊，炒去血水，把所有配料一同放入砂鍋，加入熱水和黃酒，先大火后小火燉煮約一小時(shí)，最后加入黃花菜并放鹽調(diào)味。
2. 黃花菜鯽魚(yú)湯
原料：鯽魚(yú)、黃花菜、姜、芹菜及普通配料。
做法：清理干凈鯽魚(yú)并腌制，黃花菜泡發(fā)瀝干。煎魚(yú)后加水煮，最后添加調(diào)料。
3. 腰花黃花菜湯
原料：豬腰、黃花菜。
做法：將黃花菜泡發(fā)洗凈，給豬腰開(kāi)斜紋，爆姜油后放入腰花，加入糖、鹽、料酒等爆炒，加水煮開(kāi)后放入黃花菜，最后加味精。
4. 把子肉
原料：五花肉、素雞、青菜、干豇豆、干黃花菜、花干及常見(jiàn)配菜。
做法：將素雞切片油炸備用，五花肉同樣處理。其他配菜先爆炒，肉湯煮好后放入前面處理好的材料，煮好收汁。
綜上所述，這些不同做法的黃花菜菜肴各具特色，能為產(chǎn)婦提供多種選擇以達(dá)到發(fā)奶的目的。
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