月子雞湯的做法
大多數(shù)產(chǎn)婦在坐月子的時候，都會喝一些雞湯滋養(yǎng)身體，但是雞湯的做法各有不同，那么，坐月子雞湯的做法是什么呢？
雞湯是含有高蛋白質(zhì)的食物。它里面的蛋白質(zhì)主要在肌肉中，所以不會那么容易的溶解于水中，加熱以后就會凝固。所以只會有少量的氨基酸進出物能夠溶在雞湯里面。正是因為這些氨基酸，所以加過鹽的湯，才會味道更加的鮮美，
如果要選擇雞的養(yǎng)分，那么就該是選雞的蛋白質(zhì)。大多數(shù)人認為喝雞湯營養(yǎng)都在湯里面，但其實如果只喝雞湯，不吃雞肉，那么就會丟失大部分的蛋白質(zhì)。當然，雞湯中也不是不能說沒有營養(yǎng)，但是它里面含有的蛋白質(zhì)，沒有雞肉里面的多。
所以說，如果要補充蛋白質(zhì)，燉湯是最好的方法。另外，可以使用老母雞來進行燉湯，主要是因為大多數(shù)人在做老母雞湯的時候，湯會煲得很久，因此其里面的精華都已經(jīng)融進了湯里面。所以說用老母雞熬的湯，只要喝湯就可以了，也可以在里面加一些冬瓜，以及蘑菇之類吸油的東西，這樣可以減少雞湯里面的油膩感。
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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