小孩春節吃什么菜長高
小孩春節吃什么菜長高
春節作為中國最隆重的節日，家家戶戶歡聚一堂，充滿喜氣。春節期間孩子放假，還能品嘗諸多美味。不少家長想趁此為孩子補補身體，助力孩子長高。以下為您介紹兩道有助于孩子長高的春節菜品。
豆腐燉鱈魚
- 準備食材：從冰箱取出鱈魚，沖洗干凈后切成魚塊備用；將豆腐洗凈切塊備用。鍋內燒水。
- 處理食材：水開后倒入豆腐稍煮撈出；炒鍋內倒油，放入鱈魚塊，用中小火煎至兩面金黃。
- 炒香調料：另起鍋，倒入少許油和花椒，小火炸出香味后撈出花椒，放入適量蔥姜蒜翻炒出香。
- 燉煮鱈魚：倒入鱈魚塊，加入適量蠔油、醬油、白糖、料酒和香醋，再倒入適量水，大火煮開后轉中小火慢燉。
- 加入豆腐：燉煮十分鐘后放入準備好的豆腐，繼續燉煮收汁，最后放入蒜苗、撒上香菜即可出鍋。
豆腐富含鈣質，是補鈣的優質選擇；鱈魚富含維生素D，可促進鈣的吸收。這道菜既能強身健體，又能益智補腦。
黃豆燉豬蹄
- 浸泡黃豆：煮菜前將黃豆浸泡在水中六小時。
- 炒制豬蹄：鍋內倒油燒熱，放入姜蔥、八角和豬蹄，大火快炒。
- 燉煮食材：倒入醬油和料酒翻炒片刻，加入能淹沒豬蹄的水，大火煮開后轉小火慢煮二十分鐘，倒入泡好的黃豆。
- 調味出鍋：大火煮開，用白糖和鹽調味，再轉小火將豬蹄煮至爛透，撒上蔥花即可食用。
黃豆富含鈣質，豬蹄富含膠原蛋白，二者搭配食用，不僅利于鈣的吸收，還能促進身體生長發育，對孩子身高發育有積極作用。
春節期間，家長可通過為孩子烹制豆腐燉鱈魚和黃豆燉豬蹄等菜品，為孩子補充營養，助力孩子長高。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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