小孩開葷鯉魚怎么做
小孩開葷鯉魚的做法及益處
魚類是養生滋補的佳品，多吃魚肉能增強寶寶的抗病能力。鯉魚在所有魚類中營養更為豐富，含有優質氨基酸，人體更容易消化吸收。尤其在冬季，適量吃鯉魚能增強抗寒能力，是冬季不錯的飲食選擇。下面介紹兩種適合小孩開葷的鯉魚做法。
紅燒鯉魚
- 準備食材：新鮮鯉魚、蔥、蒜、姜、紅辣椒、油、醋、白酒、生抽。
- 處理食材：將新鮮鯉魚腌制半小時以上；蔥切絲，蒜和姜切片，紅辣椒切小丁。
- 煎魚：煎鍋內放一小勺油，放入腌好的魚煎制，煎好后盛出放盤子備用。
- 調味燉煮：炒鍋內放半勺油，燒開后放入蔥和姜爆香，加入一勺醋和白酒，再加適量水和少許生抽，大火燒開煮出香味，放入煎好的魚，小火燉10分鐘出鍋。
鯉魚豆腐湯
- 準備食材：鯉魚、豆腐、姜、蔥、油。
- 處理食材：鯉魚洗凈去除內臟，在魚表面切三刀；豆腐洗凈切成小塊，姜切片，蔥切段。
- 煎魚：炒鍋內倒油，將魚皮煎成金黃色，加入姜片和蔥爆炒出香味后加適量水。
- 燉煮：大火煮開后加入豆腐，蓋上鍋蓋小火慢燉10分鐘，煮至湯白后起鍋。
鯉魚營養豐富，這兩種做法簡單易做，適合小孩開葷食用，能為孩子提供營養。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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