春天是萬物生發(fā)的季節(jié),也是適合進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候。此時(shí)大人和孩子適當(dāng)食用具有清補(bǔ)溫補(bǔ)功效的食物,對身體健康有益。有家長詢問春天孩子適合喝什么湯,以下為您介紹兩款適合孩子的湯品。
豬脊骨富含鎂、鈣、磷、鐵等多種孩子成長所需的礦物質(zhì)營養(yǎng)素,菠菜中含有相應(yīng)的酶,不僅對孩子身體發(fā)育有益,還能促進(jìn)胃腸道消化吸收。
原料:新鮮豬脊骨約350克,菠菜約200克。
制作方法:先將豬脊骨用清水沖洗干凈,砍碎后用熱水燙一下去血水,取出瀝水后放入砂鍋,加適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)小火煮45分鐘。在煮的過程中,將菠菜清洗干凈。等湯快煮好時(shí)放入菠菜,再煮10分鐘調(diào)味即可。
豬腿骨和雞肝營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)以及多種維生素等。配上黃芪和五味子煲湯,有利于營養(yǎng)素的吸收,對孩子生長發(fā)育極有益處。
原料:新鮮雞肝50克,豬腿骨50克,黃芪30克,五味子3克。
制作方法:先將豬腿骨洗凈砍碎,連同清洗好的黃芪、五味子放進(jìn)鍋內(nèi),加適量清水,煮沸后用小火煮一小時(shí),過濾掉湯渣。最后將處理好的雞肝片放入煮好的豬骨湯中煮熟,調(diào)味即可飲用。
綜上所述,豬骨菠菜湯和豬腿雞肝黃芪湯在春天為孩子提供營養(yǎng),助力成長。
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