寶寶添加輔食通常從雞蛋開始。雞蛋的蛋清和蛋黃營養豐富且成分不同,寶寶輔食初期建議只吃蛋黃類食物,因為蛋清不易消化。
寶寶十二個月以后可以吃蛋清。過早食用蛋清會影響寶寶腸胃正常功能,因無法及時消化胃里的蛋白,易引發蛋白過敏。
蛋清主要成分是水,占整個雞蛋的90%,其余10%為營養物質。加工成熟后的蛋清會變成很多小分子,質量小,會阻礙腸胃發育,還會穿過腸胃壁滲入寶寶血液,形成血液中的蛋白,進而引發濕疹等皮膚病,甚至導致腸胃出血。
給寶寶吃蛋清時,一定要煮熟,且要循序漸進增加食用量,首次不能吃太多。寶寶一歲內吃蛋黃時,絕對不能吃蛋清,蒸雞蛋時需將蛋清清除干凈,防止傷害寶寶。
結論:寶寶十二個月后可食用蛋清,此前應避免,食用時要注意煮熟并逐步增量。
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