在日常生活中,眾多寶媽在選購奶粉時面臨諸多問題,其中“易溶奶粉好還是不易溶奶粉好”這一問題困擾著許多人。易溶奶粉通常添加了溶解劑,而一些寶媽購買的奶粉不易溶解,奶瓶壁會殘留小顆粒,嚴重時還會堵塞奶嘴。
溶解劑可將難溶物質溶解成絡合物或復鹽等,一般在20度時就能輕易溶于水,它能加速奶粉溶解。然而,由于其作用機理復雜,對人體健康的影響尚在研究中。
雖然奶粉中加入溶解劑讓寶媽沖調奶粉更省事,但這并不意味著奶粉營養更豐富,尤其是配方奶粉。其質量高低主要取決于原料質地和配比。優質奶粉營養全面、無有害物質,有助于寶寶健康成長,而加入溶解劑后,奶粉營養度會降低,對寶寶并無益處。目前,許多國家已規定禁止在食品中添加溶解劑。
若奶粉不好溶解,選擇合適的水沖調并搖晃幾下即可。
結論:寶媽選購奶粉時不應僅關注溶解性,添加溶解劑的奶粉不一定好,遇到難溶奶粉可通過合適方法解決。
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