適合寶寶的高鐵食物推薦及補鐵指南

鐵是人體必需的微量元素之一，對于嬰幼兒的健康尤為重要。缺鐵可能導致精神不振、免疫力下降等問題，因此家長需特別關注寶寶的日常飲食，確保鐵的攝入充足。以下是幾種適合寶寶的高鐵食物推薦，幫助媽媽們科學補鐵。

1. 動物肝臟

動物肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品，富含鐵和其他多種營養素。

• 每100克豬肝含鐵25毫克，且鐵的吸收率較高。
• 肝臟可以加工成肝泥、肝醬等形式，方便嬰幼兒食用。

注意：肝臟中維生素A含量較高，不宜過量食用，每周建議1-2次。

2. 各種瘦肉

瘦肉雖然鐵含量不如肝臟高，但其鐵的吸收率與豬肝相當。

• 瘦肉來源廣泛，易于購買和加工。
• 適合制作成肉泥、肉丸等寶寶喜歡的食物。

3. 雞蛋黃

雞蛋黃是日常生活中常見的補鐵食物。

• 每100克雞蛋黃含鐵7毫克，但吸收率僅為3%。
• 雞蛋黃易獲取、保存方便，且富含其他營養素，是寶寶補鐵的輔助食品。

4. 動物血液

動物血液（如豬血、雞血、鴨血）是高鐵食物的另一重要來源。

• 鐵含量高，吸收率約為12%。
• 建議每周給寶寶食用1-2次動物血制品，如血豆腐，幫助預防缺鐵性貧血。

5. 黃豆及其制品

黃豆及其制品在兒童營養中占據重要地位。

• 每100克黃豆或黃豆粉含鐵11毫克，吸收率約為7%。
• 可制成豆漿、豆腐等多種食品，適合寶寶食用。

6. 芝麻醬

芝麻醬是一種極佳的嬰幼兒營養食品。

• 每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時富含鈣、磷、蛋白質和脂肪。
• 可作為輔料添加到寶寶的粥、面條中，增加口感和營養。

7. 綠色蔬菜

盡管植物性食品中鐵的吸收率較低，但綠色蔬菜仍是補鐵的重要來源。

• 菠菜、油菜等蔬菜富含鐵和維生素C，有助于提高鐵的吸收率。
• 建議每天搭配其他高鐵食物一起食用。

補鐵小貼士

• 同時攝入富含維生素C的食物（如橙子、番茄），可促進鐵的吸收。
• 避免與奶制品、茶、咖啡等抑制鐵吸收的食物同食。

通過合理搭配飲食，寶寶的鐵攝入可以得到有效保障，從而促進健康成長。

參考來源：世界衛生組織（WHO）、美國國家生物技術信息中心（NCBI）