鯽魚怎么做給嬰兒吃
嬰兒鯽魚食譜推薦
家長(zhǎng)們普遍知曉吃魚能補(bǔ)腦，因此常給嬰兒吃魚。鯽魚富含維生素、微量元素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)，具有促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)、補(bǔ)腦等功效，很適合嬰兒食用。以下為您介紹兩種鯽魚的做法。
一、鯽魚胡蘿卜湯
原料：胡蘿卜1根，鯽魚1條，少量生姜與鹽。
做法：1. 把魚頭魚尾切下先煎一下，另取小砂煲，放油，油微熱后放姜。待魚頭魚尾煎至似熟時(shí)，放入小砂煲。2. 加入熱水，蓋上蓋子慢燉。準(zhǔn)備好胡蘿卜丁，待魚湯燉至發(fā)白，放入胡蘿卜，胡蘿卜煮熟后加適量鹽即可。
二、鯽魚燉蛋
原料：活鯽魚1條，蔥白1根，姜片5克，料酒、米醋、醬油各適量。
做法：1. 將鯽魚斬殺去鱗、去內(nèi)臟，洗凈后在魚身上劃2 - 3道條紋，淋上料酒，把蔥白、姜片塞入魚肚內(nèi)。2. 將雞蛋打入大碗，加少許清水、精鹽打成雞蛋液，將魚浸入蛋液，上屜蒸熟，蘸米醋、醬油食用。
結(jié)論：以上兩種鯽魚的做法簡(jiǎn)單且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家長(zhǎng)為嬰兒制作。
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