兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

寶寶正處在成長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，每天一日三餐的營(yíng)養(yǎng)供給夠很重要，俗話說得好，早餐要吃好，有的人早上不吃早餐，這并不是一個(gè)好的習(xí)慣。對(duì)于寶寶而言，早餐是非常重要的，但是很多寶寶都不愿意吃早餐，那么就需要經(jīng)常做一些比較好的食物來幫助寶寶吃飯，有什么比較有營(yíng)養(yǎng)的兒童早餐食譜嗎？

1、青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果

青菜火腿蛋餅1個(gè)，餅干酸奶1杯，蘋果半個(gè)。將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分），這樣會(huì)比較軟和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。

2、菜肉餛飩+蛋煎面包+橙子

菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個(gè)。蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味，即成。雞蛋1個(gè)打散。鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。

3、美味皮蛋瘦肉粥

皮蛋切丁，瘦肉切片后切細(xì)絲備用。飯鍋燒水，加剩飯燒滾，加皮蛋丁，瘦肉絲再翻燒大約七八分鐘左右， 加調(diào)味品調(diào)味，下蔥花，調(diào)保溫模式燜三分鐘。剩飯煮不浪費(fèi)還好吃，新米也可以，就是比較稠，放了蔥花顏色好看味道也好，如果想更暖胃也可切幾片姜放進(jìn)粥里。

4、香菇肉絲面+酸奶水果沙拉

香菇洗凈去蒂切絲，豬肉切絲，油菜掰片，香蔥切丁待用。鍋中水開后，放入面條稍煮一會(huì)兒，放入香菇絲，間或用筷子攪動(dòng)使之不粘鍋，待煮至七成熟時(shí)放入肉絲，起鍋前放油菜、鹽、麻油，裝碗后撒上筍豆、香蔥。 香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁，草莓去蒂洗凈一切四份。生菜葉洗凈鋪在盤底，碼上各色處理好的水果，再淋上酸奶即可。

5、蝦仁蛋餃

前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。次日1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

6、奶香麥片粥

粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；坐鍋點(diǎn)火，加入600克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥；在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸；加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。