海鮮深受大眾喜愛,常見的螃蟹、海參、魚蝦等都是備受青睞的海產(chǎn)品。然而,部分人食用海鮮后會出現(xiàn)過敏癥狀,尤其是過敏體質(zhì)人群,食用海鮮更容易引發(fā)過敏。
蝦中含有大量組織胺,而有些人身體缺乏酵素,導(dǎo)致組織胺難以分解,從而在食用蝦后出現(xiàn)過敏癥狀。過敏屬于慢性病,與個人體質(zhì)密切相關(guān)。
絕大多數(shù)人食用海鮮后無異常,海鮮過敏人群只是少數(shù)。海鮮過敏可分為急性和慢性。急性海鮮過敏患者需嚴(yán)格控制飲食,避免食用辛辣、海鮮等食物;慢性海鮮過敏患者,食用海鮮、辣椒、香菇、竹筍等食物后,通常會出現(xiàn)過敏癥狀。
綜上所述,海鮮過敏是部分人群食用海鮮后出現(xiàn)的不良反應(yīng),不同類型的過敏患者在飲食上需有針對性地進(jìn)行注意。
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