黑米粥食療功效顯著,對人體益處大。但寶寶腸胃消化功能較弱,進食過多易消化不良,影響身體健康。若寶寶剛添加輔食,不建議食用黑米,因其不易消化。
黑米具有補氣養血、養胃、保胎等功效,適合孕婦食用,有利于孕婦和胎兒健康,尤其利于胎兒大腦發育。孕婦可煮黑米粥,其食材除黑米外,還有粳米、棗、銀耳等。黑米有滋陰補腎作用,常食黑米粥有助于治療貧血、便秘等。不過,黑米大部分營養集中在黑色皮層,孕婦應避免購買加工過的黑米,黑米粥適合孕婦懷孕早期食用。
剛病愈的患者以及有腹脹等癥狀的患者不適合食用黑米。
若家長想給寶寶吃粥,可準備香菇豬肉粥、菜蔬豬肉粥。以香菇豬肉粥為例,先將大米熬煮一小時,再把洗凈剁碎的豬肉、香菇搓成泥狀,倒入大米粥中熬煮十分鐘,加入調料即可。
綜上所述,不同人群食用黑米有不同的適用性,應根據自身情況合理選擇。
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