二年的核桃還能不能吃
核桃的營養價值、保存及食用禁忌
核桃的營養價值
核桃營養價值高，每100克含蛋白質15 - 20克、碳水化合物10克，富含脂肪和油，幾乎含有人體所需的多種維生素、礦物質和微量元素，因此深受大眾喜愛，基本家家戶戶都會購買食用。
存放兩年的核桃能否食用
市面上常見的核桃多為干果，其保質期一般為一年。過了保質期，核桃不僅味道改變，外觀也會有變化，色澤暗淡且有異味、香味盡失。存放兩年的核桃不建議食用，因為其油脂多，時間久口感會變化，營養價值也會流失。
核桃的食用禁忌
- 不能與酒精、濃茶同食：核桃含有人體所需的多種元素，而酒精類飲品、濃茶與核桃中的一些元素結合，可能導致燥咳或產生不溶解的沉淀物。
- 不可與黃豆同食：黃豆和核桃都營養豐富，一起食用易出現腹脹、消化不良的情況。
- 絕對不能與鱉肉同食：鱉肉是滋陰補品，與核桃同時食用可能引發食物中毒或身體不適。
綜上所述，核桃雖營養豐富，但要注意保存期限和食用搭配，以免影響健康。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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