很多孩子家長聽說過蠶豆病,它是小孩吃蠶豆后誘發的一種過敏性疾病,因此家長常擔心孩子吃蠶豆會過敏。
孩子太小不建議吃蠶豆,一周歲以上的寶寶可以適當吃一些。
蠶豆營養成分豐富,包含脂肪、碳水化合物、蛋白質、氨基酸、粗纖維、煙酸、磷酸、膽堿、維生素B族等多種營養物質,且某些營養成分在其他谷物中并不多見,食用后能很好地增加營養。
讓孩子吃蠶豆時,要確定孩子沒有先天性缺乏6 - 磷酸葡萄糖,即沒有遺傳性蠶豆病。若不確定或孩子以前沒吃過蠶豆,初次吃時要少量試吃,且將蠶豆煮熟煮透。吃后幾小時,若沒有皮膚發紅、起疹子、腹脹腹痛等不良反應,才可按正常量讓孩子食用。
結論:小孩一周歲以上可適當吃蠶豆,但要排除蠶豆病風險,初次食用需謹慎。
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