牛奶搭配雞蛋作為早餐,向來被認(rèn)為營養(yǎng)豐富,但也有人覺得這種吃法不科學(xué),引發(fā)諸多爭議,讓人們不知如何是好。下面就來詳細(xì)了解喝牛奶時能否吃雞蛋。
雞蛋和牛奶均為高蛋白食物,二者搭配,尤其作為早餐,能為人體提供一天所需能量。不過,食用時需搭配其他主食,這樣才能保證牛奶和雞蛋的營養(yǎng)更好地被人體吸收利用。因?yàn)檫@兩種食物蛋白質(zhì)含量高,若僅二者搭配,會降低蛋白質(zhì)的生理功能,搭配面包、饅頭等主食,可更好發(fā)揮蛋白質(zhì)的作用。
對于被醫(yī)生要求不能攝入過多蛋白質(zhì)的病人,不建議同時食用牛奶和雞蛋,二者搭配會影響蛋白質(zhì)的吸收。
人們喝牛奶時,還應(yīng)吃一些富含膳食纖維的食物,這樣有助于更好地吸收牛奶中的營養(yǎng),對身體有益。若單純喝牛奶,如同喝水,牛奶很快會被人體排泄出去,對人體益處不大。
綜上所述,一般人群雞蛋和牛奶搭配主食可一起食用,但特殊人群需謹(jǐn)慎,且喝牛奶搭配高纖維食物更有利營養(yǎng)吸收。
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