紅薯皮能不能吃
秋冬熱門根莖類食物食用建議
隨著天氣轉冷，番薯成為熱門美食，烤紅薯和蒸紅薯都備受青睞。有人認為紅薯營養豐富且有抗癌作用，甚至覺得連皮吃抗癌效果更佳。但實際上，正常情況下紅薯皮可食用，不過如今土地污染嚴重，土壤含大量重金屬與有毒物質，紅薯作為根系食物長期生長在土壤中，這些有害物質大多會被紅薯皮吸收，所以吃紅薯最好去皮。
土豆也是常見食物，很多人習慣帶皮吃，在農村，人們常因小土豆剝皮不便而連皮蒸著吃，還有人將其不去皮與蔬菜一起煮。然而，土豆含有糖堿生物堿，且幾乎都集中在表皮，尤其是綠色長芽部分，即便煮熟，生物堿含量依然不低，過量食用會引發嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。
荸薺近幾年流行起來，口感松脆，不少人用它煲湯。但荸薺生長在稻田，其表皮吸收了許多有害有毒的生物排泄物，還可能含有寄生蟲，因此不宜生吃。
結論：食用紅薯、土豆、荸薺等根莖類食物時，為保障健康，紅薯最好去皮，土豆帶皮食用有風險，荸薺不要生吃。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
編輯推薦
-
1
月經血塊特別大，與這兩個原因有關！
月經能夠側面的反應女性的身體健康狀況，所以當月經出現異常時，值得重視！那月經血塊特別大這一情況跟什么原因有關呢？
-
2
孕期便秘太痛苦？這幾招能有效緩解~
孕期便秘對孕婦身體影響大，便秘會讓體內的毒素無法及時排出去，很容易產生各種各樣的問題。
-
3
產后漏尿的尷尬，值得每個寶媽重視！
產后漏尿不但影響健康，也會給生活帶來諸多不便，所以產后漏尿的尷尬值得每個寶媽重視！
-
4
寶寶總是紅屁股，這些建議請收藏~
當發現寶寶有紅屁股時，家長除了擔心，也希望找到適合的辦法來改善紅屁股問題，那么寶寶紅屁股怎么辦？