小銀魚肉質鮮美,營養豐富。煮湯喝有清熱、止瀉作用,還具備潤肺止咳、調理脾胃的功效。其富含維生素E,具有抗氧化、延緩衰老、防癌、減少皺紋及調節內分泌等功能,還含有大量蛋白質和氨基酸。
孕婦能吃小銀魚。懷孕時多吃富含蛋白質的魚類對胎兒有益,小銀魚營養價值高,用它炒雞蛋食用后可安胎保健、滋陰潤燥,還有利于胎兒骨骼、神經及大腦發育。
買回來的銀魚,準備一小盆清水,將魚倒入,臟東西會沉淀,照此方法沖洗三四次,再用開水燙一下即可放心烹調食用。
綜上所述,小銀魚營養豐富,但食用時需注意搭配和自身過敏情況,正確清洗和烹飪可讓其發揮更好的營養價值。
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