孕婦吃了發(fā)芽的土豆會怎么樣
孕婦食用發(fā)芽土豆的危害
土豆是日常生活中極為常見的蔬菜，但當(dāng)土豆發(fā)芽時，就不能再食用了，因為發(fā)芽的土豆已變質(zhì)且?guī)в卸舅?，食用后易?dǎo)致食物中毒。那么，孕婦吃了發(fā)芽的土豆會怎樣呢？
嘔吐、腹瀉
發(fā)芽的土豆中含有大量有毒物質(zhì)龍葵素。若孕婦抵抗力較強(qiáng)且攝入龍葵素較少，會出現(xiàn)口腔、咽部瘙癢等癥狀，還易刺激腸胃，引發(fā)惡心嘔吐、腹瀉等。孕婦腹瀉十分危險，嚴(yán)重時可能導(dǎo)致流產(chǎn)。
食物中毒
若孕婦攝入較多龍葵素，會導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)體溫上升、反復(fù)嘔吐等癥狀，還可能有瞳孔放大、耳鳴、呼吸艱難等一系列中毒癥狀。體質(zhì)弱的孕婦甚至可能因呼吸麻痹致死。
胎兒畸形
發(fā)芽土豆中龍葵素含量較高，它是一種有毒糖苷生物堿，其結(jié)構(gòu)與雌激素、孕激素相似。孕婦食用發(fā)芽土豆后，龍葵素在體內(nèi)蓄積，有可能導(dǎo)致胎兒畸形。
綜上所述，孕婦食用發(fā)芽土豆存在嘔吐腹瀉、食物中毒、胎兒畸形等諸多危害，應(yīng)避免食用。
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