
有高血糖狀況的孕婦在飲食上要特別注意,對一些含糖量高的食物盡量不食物。紫薯雖然只是普通的粗糧,卻含有豐富的營養價值,不僅對人體具有特殊保健功能的功效,而且含有豐富的蛋白質氨基酸是極易被人體消化和吸收的。那么,紫薯高血糖孕婦能食嗎?
孕婦血糖高能吃紫薯的,紫紅薯含有大量的花青素,可以幫助清除體內氧自由基,長期食用有抗癌抗衰老的功效,且風味獨特,很受人們的歡迎。對于糖尿病患者來說,紫紅薯并不是一定不能吃,但是食用時應注意以下幾個原則:1、食用時血糖應控制在比較平穩的范圍;2、一次食用的量不可過大;3、一天當中食用紫薯的熱量應折合成碳水化合物,在當天的主食中扣除。
紫薯除具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉,色澤美觀,營養豐富,是極好的食品加工原料,可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有一定保健功能,是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
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