吃紅薯能喝牛奶嗎
紅薯是很受大家歡迎的粗糧之一，而牛奶也是大家常用的飲品，相信許多人都知道食物之間是有相互作用的，有些是不能搭配而相互食用的。紅薯和牛奶都是常見(jiàn)的食物，那么，吃紅薯能喝牛奶嗎？
可以的，紅薯屬于粗糧含有豐富的礦物質(zhì)、淀粉以及膳食纖維。而牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素、礦物質(zhì)，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是非常好的食物，兩者搭配能夠使?fàn)I養(yǎng)加強(qiáng)。紅薯中的蛋白質(zhì)屬于半完全蛋白質(zhì)，牛奶中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白質(zhì)，紅薯和牛奶搭配能夠?qū)崿F(xiàn)蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，增加營(yíng)養(yǎng)，而且紅薯也能夠補(bǔ)充更多的膳食纖維和B族維生素。
但是紅薯中的膳食纖維會(huì)刺激胃酸大量分泌，可能導(dǎo)致胃里的酸水向上反流到食管，刺激食管，而產(chǎn)生反酸、燒心的癥狀。牛奶是甜食，兩者同吃會(huì)使發(fā)生反流的幾率增加。所以吃紅薯能不能喝牛奶，還得看腸胃是不是耐受。
而紅薯和柿子則不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚、產(chǎn)生硬塊、量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
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