酵素飲用指南

酵素對(duì)健康的重要性及補(bǔ)充必要性

酵素對(duì)人的健康至關(guān)重要，人體很多生理活動(dòng)都依賴(lài)酵素支撐，因此需適當(dāng)補(bǔ)充酵素。但喝酵素時(shí)要注意方式方法，以下為您介紹相關(guān)注意事項(xiàng)。

酵素的味道

優(yōu)質(zhì)酵素口感酸甜。甜味源于發(fā)酵所用水果中的果糖以及培育菌種用的極少量黑糖；酸味則是純天然發(fā)酵產(chǎn)生的對(duì)人體有益的豐富有機(jī)酸。

桑椹酵素的特點(diǎn)及制作處理

桑椹果釀造成酵素后，味道酸酸甜甜。其含有的豐富褪黑激素能淡化或去除皮膚上的斑點(diǎn)，紅色素讓白頭發(fā)變黑的效果比中藥何首烏略勝一籌。因?qū)傩詼睾停瑡雰夯蛏眍局丶舱呓钥墒秤茫珵橹?jǐn)慎起見(jiàn)，二者宜避免食用經(jīng)醋浸泡過(guò)的酵素。將成熟桑椹果處理時(shí)，最好先浸泡在純水內(nèi)，用臭氧機(jī)氣泡石處理一小時(shí)，滴瀝干后投入米酒內(nèi)過(guò)酒（無(wú)臭氧機(jī)設(shè)備者，清洗后直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳），此舉是為稀釋易含水的桑椹果內(nèi)部殘水，避免因水分過(guò)多導(dǎo)致釀造失敗。

喝酵素的最佳時(shí)間

• 胃不好、便秘、容易消化不良脹氣的人：晚上吃飯6成飽，晚飯后15 - 30分鐘喝杯酵素助消化，還可搓熱手掌以肚臍為中心順時(shí)針按揉促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
• 有胃病的人：建議飯前飲用酵素，讓酵素直接作用于胃部，但開(kāi)始時(shí)先飯后飲用一段時(shí)間讓胃部適應(yīng)，以免刺激過(guò)大。
• 老年人：飯后半小時(shí)飲用，切勿睡前飲用，否則易導(dǎo)致夜尿。
• 神經(jīng)緊張、容易失眠、工作壓力大的人：睡前2小時(shí)喝酵素，可促進(jìn)睡眠、改善血液循環(huán)。

酵素口感與購(gòu)買(mǎi)建議

酵素口感有好有壞，通常花費(fèi)較多金錢(qián)購(gòu)買(mǎi)能有更好體驗(yàn)。若想嘗試，建議購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)好的酵素，可能會(huì)因此更喜愛(ài)酵素。

總之，了解酵素的味道、特點(diǎn)、制作及飲用時(shí)間等知識(shí)，能幫助我們更科學(xué)地補(bǔ)充酵素。