山楂食用相關(guān)知識(shí)：孕婦與一般人群的不同考量

一、孕婦能否吃山楂果

山楂味道酸甜可口，制成冰糖葫蘆后更受大眾喜愛(ài)。然而，懷孕女性在食用山楂方面需格外謹(jǐn)慎。由于山楂是酸性食物，對(duì)子宮刺激較大，能引發(fā)子宮收縮，可能導(dǎo)致流產(chǎn)等嚴(yán)重后果。尤其是懷孕初期，胚胎著床尚不穩(wěn)定，此時(shí)食用山楂，流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)極高，絕對(duì)不能碰。

若孕期到了胎兒相對(duì)穩(wěn)定的階段，可以少量食用一點(diǎn)山楂，但仍不建議多吃。即便在冬天想吃冰糖葫蘆，剛懷孕的女性也需忌口。此外，像山楂飲料、山楂罐頭等含有山楂成分的食品，雖山楂含量相對(duì)較低，也不建議孕婦食用。同樣，山楂泡水也不適合孕婦，因?yàn)槠渲腥詺埩羯介乃嵝晕镔|(zhì)，盡管已有所減弱。

二、山楂的功效與食用禁忌

（一）山楂的功效

山楂具有多種保健功效，能強(qiáng)心、降血脂、降血壓。臨床研究表明，山楂可顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化。它還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等方式，起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。另外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。對(duì)于高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15 - 30克，水煎代茶飲。

（二）山楂的食用禁忌

山楂不能空腹吃。因?yàn)樯介写罅坑袡C(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，導(dǎo)致胃部脹滿、泛酸，還會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有胃痛。此外，生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合易形成胃石，難以消化。若胃石長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法消化，可能引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生山楂，胃腸功能弱的人更需謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。

綜上所述，孕婦尤其是易流產(chǎn)的孕婦絕對(duì)不能吃山楂，胎兒穩(wěn)定后也應(yīng)盡量少吃；一般人群食用山楂時(shí)要注意避免空腹，胃腸功能弱的人建議煮熟后食用。