輔食的添加除了可以幫助寶寶攝取到更豐富的營養，對于寶寶的咀嚼和消化功能的提高也非常重要。說到輔食的制作，可能10個媽媽有10種做法，但是有些誤區卻是需要媽媽們共同去避免的。甚至于有些看似十分科學有道理的制作方法，其實完全沒有任何科學依據！下面我們就來盤點寶寶輔食制作的“兩大深坑”，看看你中招了嗎？
錯誤的觀念意識之“營養坑”
?、俟穷^湯、蝦皮能補鈣？
很多人認為喝骨頭湯會達到補鈣的效果，于是有些媽媽為了補鈣就給寶寶煲骨頭湯喝。另外，還有些媽媽聽說蝦皮也含有豐富的鈣質，所以媽媽們在制作輔食時也會添加蝦皮為寶寶進行補鈣。
其實這兩種補鈣方法都是不科學的，骨頭中的鈣是以磷酸鹽形式存在的，很難溶解水中，不管是用多少骨頭燉湯或燉多長時間，都不能增加骨頭湯的含鈣量。有醫學實驗證明：每100毫升的豬骨湯里只含有約2毫克的鈣，其含量與自來水相似。然而其脂肪含量卻很高，不僅不能補鈣，還會導致寶寶消化不良。另外，蝦皮中的鈣含量雖高，但吸收卻并不理想。蝦皮無法被徹底嚼碎，在胃里經過胃酸作用，能溶解出來的也只是一小部分，大部分的鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。而且蝦皮很輕，媽媽們在做湯、炒菜時也只是放少量蝦皮，想要達到補鈣目的需要吃大量，這顯然是不可能的。同時，久儲的蝦皮還有亞硝酸鹽過高的風險。
