正確做法集錦——胡蘿卜應該這么吃！
上文我們提到維生素A為脂溶性維生素，需要在油脂類的作用下，才能被機體吸收、利用，即便烹飪不加入脂類食物，同餐進食含脂肪類的食物才能更好的促進其吸收，因而成人吃胡蘿卜通常會炒著吃或是與肉同燉。但是，面對腸胃尚未發育完全的寶寶來說，過多的油脂類會造成一定的負擔，寶寶的輔食應是清淡少油。而且在炒制過程中，如果油溫過高，會在一定程度上破壞其中的營養素。因此，剛給寶寶添加輔食時，如果嘗試吃胡蘿卜，一般會選擇做成泥或者煮成粥、羹之類。年齡大一點的寶寶可以將胡蘿卜與肉同食，媽媽可以制作肉末炒胡蘿卜絲、胡蘿卜牛肉包等。
補充維生素A小貼士：
如此一來，媽媽們不難發現，胡蘿卜的日常食用變成了一個非常“雞肋”的存在。如果想要通過進食大量胡蘿卜來補充維生素A，不但有可能出現皮膚染黃，而且還會受到轉化率、烹調方法的影響，并不能將寶寶所需的量補充到位，維生素A缺乏隱患仍然存在……所以，小編提醒各位媽媽，日常可以給寶寶適當食用胡蘿卜，但并不要抱以補充維生素A的目的。對于寶寶十分重要的維生素A來說，通過維生素AD制劑補充更為直接有效，降低因缺乏維生素A導致的各種疾病風險。每天給寶寶補充生理需要量的維生素A（1500-2000國際單位為宜），可以提升寶寶抵抗力、維護視覺發育、促進骨骼發育，幫助寶寶長高，還能預防缺鐵性貧血，和維生素D一同服用還有協同作用，助力寶寶健康成長。
