缺鐵性貧血是世界范圍內(nèi)的營養(yǎng)性疾病，已被世界衛(wèi)生組織列為全球四大營養(yǎng)性疾病之一。其中嬰幼兒群體為高發(fā)人群，我國7-12個月嬰幼兒缺鐵性貧血的發(fā)病率更高達20.8%。研究表明，缺鐵性貧血影響嬰幼兒認知、學(xué)習(xí)能力和行為發(fā)育，幼兒期的缺鐵性貧血對智力和體能的不良影響是不可逆的。
在物質(zhì)匱乏的年代，孩子吃得不好，營養(yǎng)跟不上，是形成缺鐵性貧血的主要緣由。隨著生活水平的不斷提高，寶寶的飲食經(jīng)歷了質(zhì)的飛躍，變得更為豐富多樣，可缺鐵性貧血發(fā)生率仍居高不下，特別是6個月-3歲的嬰幼兒，這讓很多家長困惑不已。其實，“吃得好”和“吃得對”還是有區(qū)別的，科學(xué)喂養(yǎng)仍然是被許多家長忽視的一門功課。
吃得好＝營養(yǎng)好？“鐵”定出問題
1、母乳瑜不掩瑕，營養(yǎng)難以為繼
母乳富含各種營養(yǎng)素，吸收率高，是嬰兒最佳的天然食品。但隨著時間的推移，母乳中的成分會發(fā)生變化，比如蛋白質(zhì)含量減低，脂肪含量逐漸增高，4個月以后母乳中的含鐵量會驟減。此時又是寶寶生長發(fā)育最快的階段，足月兒1歲時的體重能達到初生時的3倍，早產(chǎn)兒可增至5-6倍，隨著體重增長血容量相應(yīng)增加，胎兒期從媽媽體內(nèi)得到的儲存鐵又逐漸消耗殆盡，母乳中的鐵含量又減少，供應(yīng)不足加之需求增加，就更容易導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生。如不及時添加含鐵豐富的食物，則易致缺鐵。此外，人奶、牛奶和谷物中含鐵量均低，難以滿足嬰幼兒的發(fā)育需求，如單用奶類喂養(yǎng)又不及時添加含鐵較多的輔食，也會發(fā)生缺鐵性貧血。因此，不管是母乳還是人工喂養(yǎng)，4月齡后都要關(guān)注補鐵事宜，如有需要可額外補充鐵劑。
2、食補棋差一招，吸收才是關(guān)鍵
面對寶寶缺鐵性貧血，不僅要攝入含鐵豐富的食物來補充足夠的鐵，保證鐵的吸收和利用效果也很重要。很多人都知道補鐵的時候同時補充維生素C可以促進鐵的吸收，但相當(dāng)一部分家長并不知道維生素A和鐵元素也有著密不可分的關(guān)系。研究顯示，缺鐵性貧血的孩子中有68.3%存在維生素A缺乏或不足的問題，在鐵劑治療基礎(chǔ)上給予維生素A輔助治療，可顯著提高缺鐵性貧血的治愈率，“鐵+維生素A”的補充效果明顯強于單純補鐵。此外，肥肉等高脂肪食物含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，可抑制胃酸的分泌，阻礙鐵的吸收。除了脂肪含量高的食物，乳制品、茶、咖啡、碳酸飲料也會造成鐵元素的不吸收，它們最好和補鐵食物及補鐵劑相隔2-3小時食用。
