寶寶的營養問題，一直是媽媽的重點關注對象，無論是補鈣、補鐵，還是其他營養素，媽媽們都能說個七七八八。但是，對于寶寶從出生起就應重視的維生素A，有些媽媽反而不知其所以然。要知道，在寶寶0-3歲這一生長發育的黃金時期，維生素A發揮著舉足輕重的作用，很多小兒常見疾病，都和缺乏維生素A密切相關。
免疫表現：免疫力差，愛生病
在維生素A缺乏早期，就已經開始影響寶寶的免疫功能了，表現為消化道和呼吸道感染性疾病發生率增高，且易遷延不愈或反復發生。這是因為維生素A是維持呼吸道和消化道粘膜上皮細胞完整性和功能健全的重要營養素，當維生素A攝入不足時，這些部位的粘膜上皮細胞發生改變，導致呼吸道、腸道粘膜防御病菌的能力下降，使得病毒細菌趁虛而入。而感染性疾病又進一步加大了維生素A的消耗，有研究表明，一次感染可消耗體內50%的儲存維生素A，從而加重寶寶缺乏維生素A的程度，形成惡性循環。此外，維生素A攝入不足，還會影響機體免疫系統功能，導致免疫細胞活性下降、抗體生成減少，使機體消滅病原微生物的能力大大下降……
眼部表現：眼睛干澀、易感染、視力下降
維生素A有助于促進視覺發育、維持正常視力水平，寶寶的視力直至8歲左右才能完全發育成熟，0-3歲更是視覺發育的關鍵期，在此期間，視力極易受損。而這個階段，也是寶寶容易出現維生素A缺乏的階段，由于維生素A缺乏早期癥狀相對隱匿，不易察覺，更容易被忽視，但長期維生素A缺乏會導致眼表功能受損，出現眼睛干澀、屈光不正，繼而會導致角結膜功能異常，影響視功能和視力。還會影響眼睛結膜、角膜的防御力，眼睛更易感染并反復發生，如霰粒腫、針眼、結膜炎等等眼部疾病，進而影響視力功能。
