3、多吃胡蘿卜可以幫助補(bǔ)充維生素A？
不少家長(zhǎng)都認(rèn)為胡蘿卜這類黃色蔬菜中含有豐富的維生素A，試圖用食補(bǔ)的方式為寶寶補(bǔ)充滿足生長(zhǎng)發(fā)育所需的維生素A。然而結(jié)果往往不盡人意。
一方面，由于胡蘿卜、南瓜等深黃色蔬菜并不直接含有維生素A，而是以維生素A的前體物質(zhì)——β胡蘿卜素的形式存在的。它在一定條件下才能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，并且轉(zhuǎn)化率不足8%；另外，家長(zhǎng)還需考慮到，食物在烹飪過程中會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的流失，以及受寶寶食量和個(gè)體吸收差異的限制，最后能被身體吸收利用的維生素A的含量非常低。所以綜合來看，單純靠吃蔬菜補(bǔ)充維生素A并不理想。而且，如果寶寶吃多了這類黃色蔬果，不吸收的胡蘿卜素反而會(huì)加重寶寶身體負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致寶寶皮膚發(fā)黃，出現(xiàn)胡蘿卜素血癥。這一點(diǎn)亟需引起媽媽們的重視。
早期營(yíng)養(yǎng)關(guān)乎寶寶一生健康，補(bǔ)充方式應(yīng)講求科學(xué)合理
來源于當(dāng)前醫(yī)學(xué)界最為前沿的研究領(lǐng)域--DOHaD理論的“生命早期1000天”概念提出，生命早期的營(yíng)養(yǎng)狀況不僅決定寶寶身體發(fā)育的水平，甚至還影響其一生的健康。因此，要特別關(guān)注0-3歲期間寶寶的營(yíng)養(yǎng)水平，其中維生素A、D是最為關(guān)鍵的。維生素D對(duì)于促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收發(fā)揮著重要作用，是寶寶骨骼和身高發(fā)育必備的營(yíng)養(yǎng)素。維生素A能促進(jìn)寶寶身高增長(zhǎng)，而且對(duì)寶寶免疫力提高、智力發(fā)育、視覺發(fā)育、造血功能都至關(guān)重要。維生素A還能促進(jìn)維生素D功能的發(fā)揮，AD同補(bǔ)，起到1+1＞2的功效。
鑒于當(dāng)前我國(guó)屬于維生素A中度缺乏國(guó)家，而維生素D缺乏是全球性的問題。所以，我國(guó)寶寶更應(yīng)該加強(qiáng)維生素AD的補(bǔ)充。最新發(fā)布的《嬰幼兒喂養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)指南》指出，當(dāng)母乳和輔食添加不能滿足嬰幼兒生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，采用輔助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品是一種安全、有效的途徑。我國(guó)兒童保健機(jī)構(gòu)和兒科專家也都建議0-3歲的嬰幼兒應(yīng)每日額外補(bǔ)充小劑量維生素AD（如伊可新） 。
維生素AD的補(bǔ)充要講求科學(xué)的方法，謹(jǐn)防陷入食補(bǔ)誤區(qū)。否則不僅達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的效果，還可能會(huì)對(duì)寶寶身體健康造成負(fù)面影響。要按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的我國(guó)0-3歲的寶寶每天補(bǔ)充維生素A1500-2000IU，維生素D400-800IU的劑量標(biāo)準(zhǔn)，日常小劑量補(bǔ)充，至少持續(xù)到寶寶3歲。
