關(guān)于維生素A，很多家長(zhǎng)對(duì)它的印象可能還停留在“護(hù)眼營(yíng)養(yǎng)素”，但如今夜盲癥、干眼癥并不常見，維生素A缺乏似乎已經(jīng)離我們很遙遠(yuǎn)了。那么，你知道維生素A可以保護(hù)寶寶的呼吸道、消化道黏膜嗎？你知道維生素A能幫助寶寶長(zhǎng)高嗎？你又知道維生素A能幫助鐵完成造血過程，預(yù)防貧血嗎？你知道維生素A還參與腦發(fā)育嗎？維生素A缺乏造成的生長(zhǎng)發(fā)育落后和免疫力下降可是寶寶成長(zhǎng)路上的“健康”殺手！
簡(jiǎn)單一點(diǎn)來說，維生素A缺乏分為不同的階段，大家熟知的夜盲癥、干眼癥，是在較為嚴(yán)重的臨床缺乏階段才會(huì)出現(xiàn)的癥狀，而在此之前更為普遍存在的是亞臨床缺乏，主要呈現(xiàn)兩大特征：
一是普遍性。據(jù)2019年國(guó)家衛(wèi)健委醫(yī)藥衛(wèi)生科技發(fā)展研究中心發(fā)布的最新流調(diào)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)6月齡-14歲兒童維生素A缺乏率達(dá)到了47.98%（包括臨床缺乏和亞臨床缺乏），且年齡越小缺乏率越高。也就是說，在中國(guó)有近一半寶寶維生素A攝入是不足的！
二是隱蔽性。這一時(shí)期由于寶寶肝臟內(nèi)尚有維生素A“存貨”，所以短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)明顯的臨床癥狀，很容易被家長(zhǎng)忽視。但即便如此，對(duì)兒童健康的損害也不可避免，首先影響的就是寶寶的免疫功能，維生素A缺乏的寶寶更易患感冒、腹瀉、肺炎等感染性疾病，而且易反復(fù)，感染持續(xù)時(shí)間也會(huì)比正常孩子長(zhǎng)。
這是因?yàn)榫S生素A缺乏破壞了呼吸道、消化道黏膜屏障的完整性，不但上皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，黏膜清除異物和病原微生物的重要物質(zhì)（如黏液、纖毛）也有所減少，導(dǎo)致細(xì)菌、病毒更易入侵。
而且，維生素A不足還會(huì)降低吞噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的數(shù)量及活性，影響抗體生成和分泌。人體免疫系統(tǒng)對(duì)抗細(xì)菌病毒的戰(zhàn)斗力下降了，抗感染能力也隨之下降。更值得注意的是，感染性疾病還會(huì)導(dǎo)致肝臟維生素A儲(chǔ)存量快速下降，導(dǎo)致惡性循環(huán)，所以才會(huì)出現(xiàn)寶寶病情反復(fù)、痊愈緩慢的情況。
亞臨床維生素A缺乏對(duì)寶寶健康的傷害還不僅于此，比如會(huì)影響造血功能，增加寶寶缺鐵性貧血的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)影響寶寶的智力發(fā)育，甚至兒童常見的“生長(zhǎng)痛”也可能是亞臨床型維生素A缺乏的“信號(hào)”。如果家長(zhǎng)還不注意及時(shí)補(bǔ)充，維生素A缺乏導(dǎo)致的免疫力低下、骨骼和身高發(fā)育落后、視力發(fā)育不良等健康問題也隨之而來。
無獨(dú)有偶，2019年《嬰幼兒喂養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)指南》也特別強(qiáng)調(diào)，由于嬰幼兒群體生長(zhǎng)發(fā)育迅速和對(duì)食物供給需求的特殊性，嬰幼兒期較易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素包括維生素A、維生素D、鐵、鋅等。這些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素家長(zhǎng)要格外關(guān)注，科學(xué)補(bǔ)充。我國(guó)兒童保健機(jī)構(gòu)推薦的是從寶寶出生起每日小劑量預(yù)防性補(bǔ)充維生素A1500-2000IU，維生素D400IU-800IU，如每天一粒維生素AD制劑（如伊可新），堅(jiān)持補(bǔ)充到至少3歲，建議可補(bǔ)充至青春期，將維生素A缺乏扼殺在搖籃之內(nèi)，為寶寶健康成長(zhǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的早期營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)！
