北京大學(xué)營養(yǎng)系講師、中國優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)母嬰營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主任徐美虹
徐美虹：非常榮幸有這個(gè)機(jī)會(huì)來分享已經(jīng)我們課題組做的一些工作，以及我們未來要做的一些工作。
我收到的任務(wù)也是關(guān)于燕麥與女性孕期和哺乳期體重管理的話題。我介紹一下我們所在的課題組做哪一些內(nèi)容可能跟今天有一些關(guān)系。我們課題組主要致力于研究食物中的活性成分以及和健康食品的作用。核心關(guān)注于第一個(gè)比如說裸燕麥的活性物質(zhì)，還有膳食核苷酸，我個(gè)人是核苷酸做一些。還有植物化學(xué)物，還有健康食品的開發(fā)。
我們主要集中在各種食物來源的一些活性成分以及健康食品在全生命周期中的調(diào)控作用，毫無疑問媽媽和孩子，母嬰營養(yǎng)也是全生命周期中非常重要的環(huán)節(jié)，也是目前為止研究作為熱點(diǎn)的領(lǐng)域。
主要是通過從微觀到宏觀不同層面深入探討我們吃的東西，以及食物中的活性成分對(duì)健康的營養(yǎng)和對(duì)疾病的調(diào)控作用，包括基因和環(huán)境的調(diào)控作用，以及營養(yǎng)干預(yù)，可能的方式，最后上升到是否可以頒布營養(yǎng)的政策，進(jìn)而對(duì)我們?nèi)窠】颠M(jìn)行服務(wù)。
下面我們將主要介紹一下今天的內(nèi)容，我們今天主要就是關(guān)注我們研究的最核心的活性成分和食物就是燕麥及其活性成分。
對(duì)于我們早期營養(yǎng)，母嬰的早期營養(yǎng)。生命早期1000天是寶寶健康發(fā)育的可塑窗口期。現(xiàn)在很多母嬰營養(yǎng)不但關(guān)注嬰兒，也要更多關(guān)心媽媽后期的問題隨著二胎政策的發(fā)布，媽媽不單單要照顧第一個(gè)寶寶，還有孕育下一個(gè)寶寶，母嬰營養(yǎng)在母親這個(gè)方面投入更多的精力。
我們可以發(fā)現(xiàn)在2002年的時(shí)候我國女性的超重和肥胖率達(dá)到了21%，以及6.1%，可以發(fā)現(xiàn)女性的超重和肥胖率的發(fā)生數(shù)值還是很高的，同時(shí)大多數(shù)可以發(fā)現(xiàn)孕期的肥胖和妊娠期。妊娠期的發(fā)病率是1%到14%，我國的發(fā)病率也是很高的。和女性的超重和肥胖有關(guān)。
營養(yǎng)食品，包括一些功能性的食品，也更多的是希望聚焦于體重管理這么一個(gè)抓手，進(jìn)而從這個(gè)抓手撬動(dòng)以后未來對(duì)慢性病的管理。
