這個(gè)是今年發(fā)表的，是北京的婦幼保健院做的一個(gè)小的隊(duì)列，觀察一下從分娩前后女性集中滯留影響因素的關(guān)系，我們研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)月以后，從分娩前和分娩一個(gè)月以后看一下體重滯留的情況，可以看到當(dāng)孕前已經(jīng)是超重和肥胖前提下，她孕后一個(gè)月，就是產(chǎn)后一個(gè)月她的體重滯留的風(fēng)險(xiǎn)，或者是她滯留的值是比其他體重正常的母親是顯著性差異的。六個(gè)月以后我們也可以看到這樣的結(jié)果，基本上是孕前本身就是超重和肥胖的情況下，也是比健康體重的母親她的體重滯留半年后值是明顯增加的。
同時(shí)我們也可以看到如果在孕期，或者是產(chǎn)期這個(gè)過程她的體重增加的特別明顯，那她對于她未來的產(chǎn)后體重的滯留也是一個(gè)巨大的危險(xiǎn)因素。
在眾多的影響因素過程中我們都知道，無論在任何一個(gè)階段，想要控制做好很好的體重管理，吃和動(dòng)都非常重要，同時(shí)良好的教育也是重要的前提。我們當(dāng)然知道吃很重要，我今天后面的過程就是想跟大家介紹怎么吃，或者我們?yōu)槭裁催x擇燕麥給大家介紹。
首先全谷物是所有食品中非常重要的有效的抓手和值得推廣的一個(gè)飲食理念。首先主要指的是從食物中的精加工盡可能保證這個(gè)食物中全部的營養(yǎng)成分，發(fā)揮它的營養(yǎng)價(jià)值和健康學(xué)的功效，盡可能保留所有的營養(yǎng)成分。
我們可以看到在一個(gè)完整的燕麥子粒過程中，談的最多的是胚乳的部分，更多是以碳水化合物為主。而反而在麩皮的部分是含有很多膳食纖維的物質(zhì)，比如說現(xiàn)在很火熱的β-葡聚糖，這種膳食纖維一方滿可以更有效的提高他的飽腹感，和腸道菌群有很明顯的關(guān)系，可以有效調(diào)節(jié)腸道菌群的結(jié)構(gòu)，改善短鏈代謝支付方的通路，降低脂肪，改善體質(zhì)。還有脂肪的分布。
在燕麥麩皮的周圍，會含有其他多酚類的物質(zhì)，是燕麥作為所有全谷物，所有糧食中，WTA上榜的食物。有效的證據(jù)顯示它可以控制體重，降脂，降低腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)，以及心血管發(fā)病率的風(fēng)險(xiǎn)。
在所有的谷物中都可以將它開發(fā)全谷物，為什么說燕麥的優(yōu)點(diǎn)？我們看一下下面的表，三類糧食的主要營養(yǎng)素的情況，我們可以看到燕麥米是比更常見的面食，小麥，水稻來比，膳食纖維是比較高的，接近10倍以上的，同時(shí)蛋白質(zhì)的含量也很高，必需氨基酸的配比很平衡，我們可以發(fā)現(xiàn)綜合實(shí)力很高的原因。課題組主要是通過作為裸燕麥進(jìn)行一年期的RCT的干預(yù)，對于糖尿病的病人，還有7年期的隨訪，給予他們燕麥替代性的飲食是否可以獲得其他的因素，也有一些項(xiàng)目資金的資助，給動(dòng)物模型的研究來判斷，它的功效成分是否應(yīng)該β-葡聚糖而起的作用來去判斷它的一些糖尿病，以及血脂異常，或者是超重肥胖模型描述的影響。主要人群是通過這樣的發(fā)現(xiàn)。
