醋南五味子

醋五味子是經過醋制處理的五味子。其炮制做法為：取凈五味子，按照醋蒸法蒸至黑色，用時需搗碎。

南五味子（學名：Kadsura longipedunculata Finet et Gagnep.）為藤本植物，植株各部無毛。其葉有長圓狀披針形、倒卵狀披針形或卵狀長圓形等形態，長5 - 13厘米，寬2 - 6厘米。花單生于葉腋，且雌雄異株。

雄花的花被片呈白色或淡黃色，數量為8 - 17片。

雌花的花被片與雄花相似，雌蕊群為橢圓體形或球形，具雌蕊40 - 60枚；子房寬卵圓形，花柱具盾狀心形的柱頭冠，胚珠3 - 5疊生于腹縫線上。

聚合果為球形，直徑1.5 - 3.5厘米；小漿果倒卵圓形，成熟時顯出種子，種子有2 - 3粒。花期在6 - 9月，果期為9 - 12月。

普通五味子需除去雜質，用時搗碎。而醋五味子的炮制是取凈五味子，依照附錄ⅡD的醋蒸法蒸至黑色，用時同樣要搗碎。醋五味子表面烏黑色，油潤且稍有光澤，果肉柔軟有黏性，種子表面棕紅色，有光澤。

醋五味子味酸、甘，性溫，歸肺、心、腎經。

醋五味子具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的功效。可用于治療久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內熱消渴，心悸失眠等癥狀。

其用法一般為內服，用量是1.5～6g。

醋五味子應放置在通風干燥處，注意防霉。

綜上所述，醋五味子在炮制、植物特征、性味功效、用法用量及貯藏等方面都有明確的特點和要求。

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取凈南五味子，照醋蒸法蒸至黑色，用時搗碎。

表面棕黑色，干癟，果肉常緊貼種子上，無黏性。種子表面棕色，無光澤。其呈球形或扁球形，直徑4 - 6mm。表面棕紅色至暗棕色，干癟，皺縮，果肉常緊貼種子上。種子1 - 2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味微酸。

酸、甘，溫。歸肺、心、腎經。

種子含五味子甲素A(schizandrinA)、五味子酯甲、乙、丙、丁（schisantherinA,B,C,D,E）等。經光譜和化學方法證明為南五內酯酸，同時還分離得到5個已知化合物：南五內酯（Ⅲ）、（+）－安五脂素（Ⅲ）、二氫愈瘡木脂素（Ⅳ）、d－表面加巴辛和β－甾醇（Ⅵ）。

收斂固澀，益氣生津，補腎寧心。用于久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內熱消渴，心悸失眠。

內服：煎湯，3 - 6g；研末，1 - 3g；或熬膏；或入丸、散。外用：適量，研末摻、調敷；或搗敷；或煎水洗。

除去雜質，用時搗碎。

木蘭科南五味子屬植物南五味子Kadsura longepedunculata Finet et Gagnep （K. peltigeraRehd. et Wils.），秋季果實成熟尚未脫落時采摘，揀去果枝及雜質，曬干。以根、根皮與莖入藥，全年可采，曬干。

置通風干燥處，防霉。

綜上所述，醋南五味子和南五味子在炮制、性狀、藥用等方面各有特點，都具有一定的藥用價值，在臨床應用中需根據具體情況合理選用。

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醋南五味子是一種較為常見的普通中藥材，也是很多人喜愛的日常補益食材，常被用于泡水、煲湯、煮粥等。

五味子屬木蘭科多年生落葉木質藤本植物，作為藥材使用的是北五味子和南五味子的成熟果實。中醫傳統使用的正品是北五味子，其主要產于東北、內蒙、河北、山西等地。秋季果實成熟時進行采摘，除去果枝后曬干，可生用，也可經醋蜜拌蒸后曬干備用。

五味子作為藥材，最早收載于《神農本草經》，并被列為上品。古人曾評價“五味子皮肉甘酸、核甲辛苦，都有咸味此則五味俱也”，這或許就是其命名的由來。

五味子性溫，入肺、心、腎經，具有益氣生津、補腎養心、收斂固澀的功效。在臨床上，常被用于斂肺、止汗、澀精止瀉等。

北五味子含有多種營養成分，包括五味子素、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、揮發油、糖類、樹脂、維生素C等，還含有鎢、鐵、錳、鋅、磷等微量元素，是有益的健康食品及藥物。

現在很多北方人在初春時采摘五味子樹葉，烹制成各種菜肴。雖然五味子樹葉不具有治療功效，但作為食材，具有一定的食療效果，長期食用可以起到溫補、益氣、生津的作用，對于機體各種失衡狀況的調理很有裨益。尤其是久病體虛之人，不宜濫用藥物進行補益時，可利用其食性進行食補。

總之，五味子不僅可作為普通卻珍貴的中藥應用于臨床治療和食療法，其葉、莖也可通過食用提高機體免疫力。

參考權威站點來源：傳統中醫藥相關典籍及現代藥理研究資料。

醋南五味子是在南五味子基礎上進一步加工而成的，由于增加了加工成本，其價格相較于南五味子有所提高。具體價格主要取決于成本以及醫用價值。下面將圍繞醋南五味子價格的相關事項展開詳細介紹，但本文重點先聚焦于醋五味子的炮制方法。

該炮制方法可有效解決將五味子藥材制備成醋五味子飲片的問題。它為醋五味子的炮制提供了具體的工藝技術參數，也為中藥飲片實行標準化生產操作規程提供了依據。

此方法操作簡單，易于實施。制得的醋五味子顏色均勻，其水分、灰分含量等指標均在藥典規定的范圍之內。與醋五味子常壓醋蒸品相比，總木脂素、五味子醇甲、五味子乙素、總有機酸在含量上無明顯差異，而5 - 羥甲基糠醛、總多糖含量較常壓醋蒸品要高。并且，采用高壓醋蒸的炮制方法比傳統常壓蒸制工藝更能降低能源消耗，節約時間，因此可推廣用于大規模生產。

醋南五味子受加工因素價格有別于南五味子，而文中介紹的醋五味子炮制方法具有操作簡單、質量達標、成分優良且節能省時等優勢，適合大規模生產應用。

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如果您想自己制作醋南五味子，或是在聽聞其功效后想嘗試，下面為您介紹醋南五味子的相關注意事項及功效。

醋南五味子在臨床上常用于神經系統疾病和心血管疾病的治療，其具體功效如下：

很多北方人會在初春時采摘五味子樹葉，將其烹制成各種菜肴。雖然五味子樹葉不具有治療功效，但作為一種食材，它具有一定的食療效果。長期食用可以起到一定的溫補、益氣、生津的作用，對于機體各種失衡狀況的調理很有裨益。尤其是久病體虛之人，不宜濫用藥物進行補益時，不妨利用它的食性進行食補。

綜上所述，醋南五味子在臨床治療上有多種功效，其樹葉也有一定食療價值，但使用時也需遵循相關的注意事項。

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