面包機做面包的方法

面包機簡單來說就是全自動制作面包的機器，分為家用和商用兩種，不但能制作面包，還能制作肉松、冰激凌等。如果已購置面包機，日常可以用它來做面包。那怎么用面包機做面包呢？分享實用制作流程給大家：

1、將制作面包的配料投入面包盒內，包括富強粉、鹽、砂糖、脫脂奶粉、粒點油等。

2、將面包盒放入機內，合上蓋子，接通電源，設置好時間，啟動程序，正式做面包。

3、通常，烘烤時間分為普通和快速兩種，前者需要3個小時30分，后者時間縮短。

4、等面包做好后，加水果調料一起食用，味道更佳，不過不要在制作面包時隨意添加配料，以免污染面包機。

雖然很多人都能輕松掌握面包機的使用方法，但卻不了解面包機的工作原理。如果大家想進一步了解，更好地利用它，不妨往下看看：

面包機是由分割機和搓圓機兩部分組成。面團經過料斗進入分割機，將面團分割成所需的小塊，也可根據需求調節每塊為1-4兩。分割部分是采用真空氣吸擠壓分割。分割用直齒輪減速推動，排出后由傳動輸送帶送到搓圓機中，轉速為每分鐘30轉。

搓圓機的工作原理是利用面團在錐形滾筒由下而上滾動，達到搓圓的目的。貫通轉速為每分鐘60轉。錐形滾筒周圍裝有固定的由筒底傾斜繞滾筒壁繞至上口的導板，在轉動過程中將面塊搓成圓形，這樣面包就做好了。

面包機工作原理簡單，需要定期維護保養。一旦發現故障，需要及時檢修。檢修過程中，不要隨意拆卸零部件，根據具體情況請專業人員上門處理，這樣面包機才能使用得更長久。

酥皮面包是很多人都愛吃的，面包店也有得售賣。喜歡吃酥皮面包的人，更喜歡自制。那怎么用面包機做酥皮面包呢？大家不妨往下看看：

做法一：將富強粉10斤、花生油1.5斤、豬油2斤、鮮蛋2斤、粉焙5斤、白砂糖9斤、糖漿0.3斤、泡打粉0.2斤、食臭粉0.05斤倒入面包盒中，蓋上蓋子，通電啟動，一會兒，面包就做好了。

做法二：將發酵好的面團，分割成小塊，把它搓圓進行醒發。在案板上，將面粉圍成圈，將其他配料放在圈內，攪拌充分混合均勻后，加入面粉，和成酥皮面團。將酥皮面團用當刀切成小粒，再壓成厚度為2-3厘米的圓形薄餅，蓋在經過醒發的面包上，掃上蛋漿，放進面包機烘烤。

菠蘿面包是源于香港的一種甜味面包。面包實際沒有菠蘿的成分，只是烘烤后表面呈金黃色，凹凸的脆皮像菠蘿，所以才被叫做菠蘿面包。那菠蘿面包怎么做呢？

原料：富強粉10斤、白砂糖粉5斤、豬油3斤、鮮蛋3斤、泡打粉0.02斤、食臭粉0.05斤、水0.6斤、食用檸檬黃色素和菠蘿香精適量。

制作：將發酵好的面包分割成小塊，把它搓圓蓋上菠蘿皮，然后進行醒發。接著，在案板上，將面粉圍成圈，其余配料置于圈內，充分混合均勻，放入面粉，調制成面團，然后分成小粒，每粒重量0.03斤，用刀壓成片，用花制成凹凸菱形的花紋，也可以用弄成花紋。將弄好的菠蘿包放進面包機中烘烤，很快就做好了。

吃法：香噴噴的菠蘿面包色澤金黃，松軟柔滑，吃起來口感較佳。很多人吃的時候會配上牛油，味道更好。如果喜歡吃菠蘿包，還可以搭配粥等一起吃，營養豐富。

椰蓉面包口味香甜，制作方法有很多種。它的主要原料有椰蓉、面粉等，輔料有糖、鹽、干酵母、牛奶、椰奶、雞蛋等。那椰蓉面包怎么用面包機做呢？

做法一：包底搓圓，用手心壓扁，包上椰蓉餡，每個餡重0.026斤，包口收緊不露餡。再輕壓使包面稍扁平，劃上十字，深度以不露餡為準。醒發后掃上黃油，放進面包機加熱。

做法二：牛奶椰奶和水攪在一起，加熱，加糖，加酵母，攪拌溶化。面粉過篩，加鹽，加雞蛋，揉成面團以后，加瑪琪琳，放進面包機，發酵至一倍大。接著碎椰蓉加雞蛋加糖攪拌成椰蓉餡兒。再把發好的面團搟成厚皮兒，把餡包在皮內，弄成包子，放進面包機加熱。

做法三：雞蛋、牛奶、糖、鹽加入面包機，攪拌糖溶化。然后加入面粉，啟動快速和面程序。結束后，倒入黃油，繼續和面，讓面團發酵至兩倍大。做餡料，加黃油，糖，全蛋液，切拌混合，加入牛奶，椰蓉。將發好的面團取出，搟成面片，包椰蓉，放進面包機中加熱。