面包機好用嗎
面包機是在烤面包機的基礎上改良而來的，不僅能用于烘烤，而且能用來和面和發酵。它完美將烤面包機和和面機的功能結合在一起。如果自己仍沒購買，可以了解它的用途，以便買回來能馬上使用。那面包機有哪些用途呢？面包機好用嗎？
1、和面：以往，人們準備好食材，需要自己動手和面。有了面包機之后，這一工序省了。
2、發酵：面團做好后，需要進行發酵，才能開始烘烤。由于面團發酵時間較長，為縮短時間，可以使用面包機。
3、烤面包：將剛做好的面包放進去，烘烤5-10分鐘，讓它的風味變得更好。
4、做酸奶：面包機具有發酵功能，也能用來做酸奶。酸奶是老少皆宜的飲品，對促進胃腸消化有幫助。
5、做米酒：米酒營養價格高，制作時也需要發酵，而面包機具有發酵功能，能用來做米酒。
愛吃面包的人，每天都會做面包當早餐吃。日常，在慵懶的午后，也會做面包當甜點。那面包怎么做呢？如何使用面包機做面包？大家不妨往下看看：
材料
高筋面粉250克、淡奶油100克、牛奶75克、雞蛋1個、鹽2克、酵母3克、黃油12克、葡萄干適量。
做法
1、將面包機內桶取出，清洗干凈，再把除黃油外的主材料全部倒入，放回面包機，選擇和面程序，開始和面。
2、10分鐘后，投入軟化的黃油，繼續和面，讓黃油和面團混合，這樣和面就結束了，大約需要15分鐘。
3、將葡萄干倒入面包桶內，等葡萄干揉進面團，按發酵，讓面團發酵至兩倍大。
4、將面團取出，揉勻，并適當排氣，再放回面包機內桶中，進行第二次發酵。
5、等面團發酵至內桶的八分滿，選擇烘烤按鈕，蓋上蓋子，等程序結束后，面包就做好了。
酸奶以牛奶為原料，添加有益菌，經過發酵而成，多以凝固型、攪拌型為主，不但保留牛奶的營養，還有利于人體消化。日常，如果大家有空，可以用家里的面包機做酸奶。那怎么用面包機做酸奶呢？下面分享正確方法：
面包機做果肉酸奶
準備桔子、草莓、蘋果等，選擇一種水果即可。把水果切塊加白糖，倒入鍋中加熱殺菌，冷卻后用于制作果肉酸奶。接著，把牛奶倒入玻璃瓶中，加入發酵劑和果肉。如果喜歡甜，可以加白糖。最后把玻璃瓶放入面包機，按酸奶鍵，讓其自行運轉。等程序結束后，果肉酸奶就做好了。
面包機做增香酸奶
準備新鮮牛奶、白糖、發酵劑、香料。香料可用檸檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香精。制備酸奶時，把牛奶倒入容器中，再根據自身需求添加配料。配料不宜加太多，比如發酵劑。加太多發酵劑會導致發酵過度。等溶液配制好后，再把容器放入面包機，按酸奶鍵，開始制作酸奶。通常酸奶發酵需要8-12個小時。若用乳酸菌作為發酵劑，發酵時間縮短為6個小時。
米酒，又叫酒釀、甜酒，以江米為主要原料，加酒釀發酵而成，在北方頗受歡迎。如果你喜歡吃米酒，可以用家里的面包機做。那面包機怎么做米酒呢？下面分享正確的制作流程給大家：
1、制作米酒前，把所需的原材料準備好，一般需要糯米、酒曲。由于江米比較難找，所以直接用糯米代替。
2、把糯米清洗干凈，晚上浸泡12個小時，記得用干凈的清水浸泡，不要用開水。
3、浸泡12個小時后，第二天取出，用于制作米酒，需要把糯米蒸熟的，大概花費20分鐘。
4、糯米蒸熟后，加涼開水，打散米粒，讓米變得不粘稠，這樣做出來的米酒口感好。
5、將糯米倒入容器中，加酒曲，放入面包機，按發酵，這樣米酒就輕松做好了。
6、如果發酵時間長，米酒酒精濃度高，不要一次性吃太多，不然可能會像喝醉酒一樣。
肉松又稱為肉絨、肉酥，是將肉除去水分后制成的粉末，可以配粥或饅頭吃。如果家里有小孩，也可以用面包機做肉松包，可以當早餐吃。那怎么用面包機做肉松包呢？下面教大家正確的方法：
材料
蛋清620克、糖300克、水120克、油80克、低筋小麥粉250克、玉米粉25克、蛋黃100克、塔塔粉6克、鹽巴3克、泡打粉4克、沙拉醬、肉松。
做法
1、準備一個干凈的碗，倒入蛋清，加白糖、塔塔粉，用筷子打發。如果不想打得手累，也可以用電動打蛋器。
2、準備另外一個碗，加水、油、少量蛋清，用筷子攪拌均勻，接著加入低粉、玉米粉、鹽、蛋黃一起攪拌。
3、把步驟1和步驟2打發出來的液體混合均勻，再準備一個裱花袋，把雞蛋糊裝進去。
4、啟動面包機，烘烤5分鐘，接著拔掉電源，在內桶刷上油，用裱花袋在內同中擠出一個小山狀。
5、重新啟動面包機，烘烤數分鐘，熟后，把蛋糕切成一半，加上肉松就可以食用。