如何用面包機(jī)做蛋糕

面包機(jī)是全自動(dòng)制作面包的機(jī)器，不僅能做面包，還能蛋糕。蛋糕又是很多人愛(ài)吃的，尤其是小孩，一看到蛋糕就開(kāi)心。如果家里有面包機(jī)，可以用來(lái)做蛋糕。那如何用面包機(jī)做蛋糕呢？以下是正確的流程：

原料

雞蛋、糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、淡奶油。

做法

1、蛋清和蛋黃分離，在蛋黃中加水、白糖、鹽、色拉油，用打蛋器打發(fā)。

2、蛋白也一樣，打到中性發(fā)泡，立在筷子上，不會(huì)往下掉，就算打發(fā)完成。

3、低筋面粉和玉米粉過(guò)篩，倒入蛋白液，用筷子攪拌均勻，準(zhǔn)備面包機(jī)。

4、再將蛋清倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，倒入面包桶，按烘烤模式進(jìn)行烘烤。

5、取出蛋糕，切成3片蛋糕片，把鮮奶油，獼猴桃刷在上面，層層疊起， 放進(jìn)冰箱冷藏后，就可以食用了。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。

夾心蛋糕是一種美味的蛋糕，主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和糖，對(duì)人體有好處，但不能多吃。如果你喜歡吃?shī)A心蛋糕，可以用家里的面包機(jī)做。那夾心蛋糕怎么做呢？下面分享面包機(jī)做夾心蛋糕的方法給大家：

原料

面粉、雞蛋、白糖、青紅絲、玫瑰、香精、食用紅色素。

做法

1、面粉、白糖、雞蛋攪拌成蛋糕糊，另外，面粉、白糖、玫瑰、香精、食用紅色素加清水，用手調(diào)和均勻，用工具碾壓成片。

2、將蛋糕糊一半倒入面包機(jī)加熱10分鐘，然后將在蒸熟的蛋糕片上復(fù)好夾心層，再倒入另一半蛋糕于夾心層上，并撒上青紅絲，放入面包機(jī)中加熱。

3、蒸熟后扣在案板上，待蛋糕涼后按分量切成小塊，擺在盤中，拿給家人吃即可。

注意事項(xiàng)：為提高蛋清的起泡性，可以加入檸檬汁，也可以加入白糖。若想蛋糕風(fēng)味更好，蛋黃與砂糖要充分?jǐn)嚢琛Ｈ绻麛嚢璨痪鶆?，蛋糕吃起?lái)有雜粒，口感不好。此外，需要注意的是，每次加水，加的是冷水，而并非是熱水。

水晶蛋糕備受人們的喜歡，通常在生日、婚慶、節(jié)日時(shí)吃。如果自己喜歡，也可以動(dòng)手做，制作方法簡(jiǎn)單。那水晶蛋糕怎么做呢？大家不妨看看媽網(wǎng)分享的面包機(jī)制作水晶蛋糕流程。

原料

雞蛋、面粉、白糖。

做法

1、雞蛋打散，加白糖，用數(shù)根竹筷用勁朝一個(gè)方向攪拌至發(fā)酵起泡，呈奶黃色，比原來(lái)漲大兩倍左右。

2、將面粉倒入雞蛋液中，攪拌均勻，倒入面包機(jī)內(nèi)桶，進(jìn)行烘烤，記得烘烤時(shí)間不要太長(zhǎng)。

3、等面包機(jī)烘烤好后，加上水晶一樣的配料，看著很好看，非常吸引人，可引起人的食欲。

注意事項(xiàng)：香噴噴的水晶面包最好當(dāng)天吃，不然等到第二天，因?yàn)槊姘杏兴郑筒缓贸粤?。如果面包放置時(shí)間太長(zhǎng)，或者有異味，最好扔掉。為避免面包壞掉，放進(jìn)冰箱中儲(chǔ)藏。

香酥蛋糕你吃過(guò)嗎？如果已經(jīng)吃過(guò)，并且喜歡吃，可以利用家里的面包機(jī)自制。香酥蛋糕的制作方法很簡(jiǎn)單，大部分人一學(xué)就會(huì)。那香酥蛋糕怎么做呢？下面一起來(lái)看看吧。

原料

雞蛋、花生米、蝦米、濕生粉、面粉、味精、料酒、細(xì)鹽、湯、植物油

做法

花生米用開(kāi)水泡軟，放入熱油中炸脆，撈出瀝干油，切成米粒大小。蝦米用刀斬細(xì)，雞蛋打散，加海米、湯、味精、鹽、酒及濕生粉攪拌均勻。把雞蛋液倒入面粉中，揉合均勻，放到鍋中加熱10分鐘，取出待涼，切成三角形，逐個(gè)粘上干面粉，雞蛋液。隨后，加入花生油，放入面包機(jī)中，進(jìn)行烘烤。

注意事項(xiàng)：面包一定要揉至出膜，做出來(lái)的面包才好吃。發(fā)酵好的面包極度松軟，不能重力觸碰，不然會(huì)變形。面包之前的距離一般最少要8厘米以上。烤好的面包要及時(shí)取出放涼后再裝入保鮮袋中保存。

或許很多人平時(shí)比較少吃鴛鴦蛋糕，但它有著很好的寓意，預(yù)示情侶和愛(ài)人長(zhǎng)長(zhǎng)久久。所以，一到節(jié)日，很多人會(huì)買它來(lái)吃。如果自己有空閑時(shí)間，也可以在家里學(xué)做，方法簡(jiǎn)單。那鴛鴦蛋糕怎么做呢？下面分享正確的做法給大家：

原料

熟面粉、雞蛋、白糖、青梅、瓜子仁、葡萄干。

做法

1、將雞蛋打開(kāi)，蛋清和蛋黃分別放在兩個(gè)盤子里，用筷子抽打成蛋液。如果覺(jué)得筷子打蛋手很累，可以用打蛋器。

2、將蛋液倒入面粉中，揉合成面糊，再加白糖，繼續(xù)揉搓，直到蛋液、白糖與面粉混合在一起。

3、把青梅切絲，與葡萄干、瓜子仁一起撒在蛋糕糊上，裝入面包機(jī)中，接通電源，進(jìn)行烘烤。

4、等蛋糕做好后，抹上奶油，用水果做兩只鴛鴦放在蛋糕上，這樣鴛鴦蛋糕就大功告成了。