炸雞腿的做法

本文由媽網(wǎng)百科為您介紹炸雞腿的做法。以下是制作炸雞腿所需的食材：

• 主料：雞腿8個(gè)
• 輔料：雞蛋1個(gè)、淀粉、蔥適量、白糖適量、面包糠、面粉、姜適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量

詳細(xì)步驟如下：

1. 鍋中加水，放入洗凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒，水開后煮15分鐘左右至8成熟。
2. 將焯好的雞腿控干水分，放在盆中，加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥段，腌制兩小時(shí)至入味。
3. 用面粉、淀粉、雞蛋和適量水調(diào)制全蛋糊。
4. 將腌制好的雞腿裹上面糊。
5. 再裹上面包糠。
6. 放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃即可。

按照以上步驟，您就能制作出美味的炸雞腿。