產(chǎn)婦坐月子烏雞湯的燉煮方法及好處

產(chǎn)婦產(chǎn)后飲食背景

產(chǎn)婦生產(chǎn)后身體虛弱，及時(shí)攝入足夠營養(yǎng)以恢復(fù)身體并為母乳喂養(yǎng)做準(zhǔn)備至關(guān)重要。然而，怎么吃、吃什么困擾著很多家庭，一味“大補(bǔ)”不講究營養(yǎng)均衡反而適得其反。很多人會(huì)選擇在月子期間通過喝湯為產(chǎn)婦補(bǔ)充營養(yǎng)，烏雞湯便是常見選擇之一。

坐月子燉烏雞湯的做法

材料

• 烏骨雞1只
• 山藥1根
• 干大棗10顆
• 食鹽6克
• 姜1小塊
• 料酒1大勺
• 大蔥1/3根
• 水適量

步驟

1. 將大棗洗凈，姜切片，蔥切段備用。
2. 山藥沖洗掉外面的泥，戴橡膠手套去皮切塊，放入清水中浸泡。
3. 烏雞處理好，清理內(nèi)臟后斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋，加姜片和料酒焯水。
4. 焯水后的烏雞塊撈起，在流動(dòng)溫水下沖掉碎渣和血沫，控干備用。
5. 砂鍋放入控干水的烏雞塊、姜、蔥、大棗，加足量清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
6. 1小時(shí)后加入山藥，繼續(xù)小火煮30 - 45分鐘。
7. 關(guān)火前15分鐘，加適量食鹽繼續(xù)燉煮，時(shí)間到后關(guān)火。

烏雞湯對(duì)產(chǎn)婦的好處

產(chǎn)婦生產(chǎn)后氣血虛弱，需及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)。烏雞湯適合產(chǎn)后體虛女性，建議一天煲一次半斤烏雞的湯，食用時(shí)棄去雞湯上面的浮油，以免油脂過大。烏雞富含多種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值高于普通雞肉，是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的佳品，煲湯滋補(bǔ)效果好、易吸收。

產(chǎn)婦其他飲食建議

除烏雞湯外，產(chǎn)婦還可喝鯽魚湯、生魚湯。另外，可吃蒸魚、雞肉、豬肉炒青椒等配菜，適當(dāng)吃炒青菜。要保證所吃的湯和炒菜都是熱的。產(chǎn)婦家庭應(yīng)提前做好準(zhǔn)備，每日飲食以產(chǎn)婦營養(yǎng)均衡為主，采購適合食材，烹飪方式以清淡為主，添加綠色蔬菜，為產(chǎn)婦恢復(fù)和寶寶健康成長打下基礎(chǔ)。

總之，產(chǎn)婦產(chǎn)后飲食需注重營養(yǎng)均衡，烏雞湯是不錯(cuò)的滋補(bǔ)選擇，同時(shí)搭配其他食物能更好地滿足產(chǎn)婦身體需求。