茯苓粉的食用方法

茯苓粉的食用方法有多種，將它與其他的材料配合起來食用也有著不同的功效。一般來說茯苓粉可以做湯、茶、粥、餅等。

茯苓粉配合薏米一起可以做成開胃的粥用于治療小兒脾虛泄瀉，小便不利。具體的做法是取茯苓粉、薏米各50克，陳皮10克，冰糖、粳米適量。先將茯苓粉用清水浸泡五個小時，薏米也是提前洗凈浸泡8個小時，粳米則是四個小時的浸泡。在所有的材料都浸泡好后，瀝干水分加入砂鍋中倒入適量的清水，用大火燒開后改為小火慢慢燉煮至粥熟透，再加入洗好的陳皮和適量的冰糖，攪拌均勻至冰糖完全融化便可以熄火了。

另外茯苓粉配合薏米、面粉也可以做成餅來食用，健胃而消食，十分受孩子的喜愛。做法也是相當簡單的。取茯苓粉、薏米粉、白面粉各50克，白糖適量于干凈的盆子里攪拌均勻，用手在中間扣一個動，往洞里加少量的清水就可以開始和面了，和的時候注意每次盡量把粉往中間有水的地方推，分次加入清水繼續和面至其成雪花狀帶葡萄狀面絮，揉成表面光滑的面團。每次都取出一點壓成薄厚均勻的面餅狀，將面餅都弄好后拿去蒸熟便可以使用，吃起來比較香甜有嚼勁。