新冠疫情發生和蔓延，讓大家越來越清楚地了解到，除了科學防控和有效治療，機體免疫力也是抵抗疾病的有力武器。在抗疫特殊時期，全民營養周在“健康中國，營養先行”的口號下，圍繞今年的主題“合理膳食，免疫基石”進行了一系列的科普宣傳，中國營養學會和專家都強調，營養充足是免疫力的重要前提，各種營養素攝入要滿足機體健康需求，才能保證免疫功能的完善和提升。
均衡的營養對成年人的免疫力很重要，嬰幼兒的早期營養則更為關鍵，它不僅關系到寶寶的免疫力、生長發育和智力發展，還會影響成年后的健康水平。但是你的寶寶吃得多、吃得好，就真的營養均衡嗎？
近日，新華社一篇關于國民營養水平的報道中提到，我國有3億人正面臨著“隱性饑餓”困擾，兒童微量營養素的缺乏問題更為嚴重，尤其是維生素A的缺乏，不僅會影響寶寶身高、視力、牙齒健康和智力發育，還會增加缺鐵性貧血的風險，即便是早期、輕度的缺乏，對寶寶免疫功能的影響也是存在的。
可以說，維生素A是提升免疫力的關鍵營養，它不但能增加皮膚和黏膜的防御能力，還能提高機體免疫系統的作戰能力。維生素A維持著皮膚和呼吸道、消化道黏膜上皮細胞的形態完整和功能健全，并促進黏膜局部的分泌型免疫球蛋白（sIgA）的合成，還能提高吞噬細胞的吞噬能力以及淋巴細胞活性，促進抗體合成和分泌，從而整體提高寶寶的抗感染能力，全方位完善寶寶的免疫系統。
